Маринованные яйца – это не просто обычная закуска, а настоящий тренд в мире фуд-блогеров! Они не только выглядят эффектно, но и обладают насыщенным вкусом. Их можно сделать пряными, кисло-сладкими или даже острыми – выбирайте, что вам ближе!
⏳ Время приготовления: 15 минут + 6-12 часов на маринование
🍽 Порций: 6 яиц
Ингредиенты:
Базовый рецепт:
- Яйца – 6 шт. (лучше небольшие)
- Вода – 250 мл
- Уксус (яблочный или винный) – 150 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика (раздавить)
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чёрный перец горошком – 6-8 шт.
Для цветного эффекта (по желанию):
- Свёкла (для розовых яиц) – ½ шт. (натереть)
- Куркума (для жёлтых яиц) – 1 ч. л.
- Соевый соус (для тёмных яиц) – 3 ст. л.
Как приготовить:
1. Подготовка яиц
Яйца отвариваю вкрутую (8–9 минут), затем сразу же перекладываю в ледяную воду, чтобы легко снять скорлупу.
2. Варим маринад
В небольшой кастрюле смешиваю воду, уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист и перец. Довожу до кипения, провариваю 2–3 минуты, затем снимаю с огня.
3. Добавляем цвет
Если хочу сделать цветные яйца, добавляю в маринад:
🔴 Свёклу – для насыщенного розового оттенка.
🟡 Куркуму – для солнечного жёлтого цвета.
⚫ Соевый соус – для азиатского вкуса и тёмного оттенка.
4. Маринуем яйца
Очищенные яйца выкладываю в стеклянную банку и заливаю тёплым (не горячим!) маринадом. Закрываю крышкой и убираю в холодильник минимум на 6 часов, но лучше на ночь – так вкус будет насыщеннее.
Как подать?
Эти яйца можно нарезать в салаты, использовать в бутербродах или просто подавать с любимыми соусами. А еще – они выглядят очень эффектно на столе!
🔥 Вы пробовали такие яйца? Какой вариант вам нравится больше – классика или с необычными цветами? Пишите в комментариях!
#маринованныеяйца #трендрецепт #закуска #еда #готовимдома #фудтренд #рецепт