Индейка тушеная с овощами

Вот подробный рецепт индейки, тушеной с овощами:

Ингредиенты:
— 500 г филе индейки (или бедра, нарезанные кусочками)
— 2 средние моркови
— 1 крупная луковица
— 2 картофелины
— 1 болгарский перец
— 1 кабачок (по желанию)
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 стакан куриного бульона или воды
— 2 ст. ложки растительного масла
— 1 ст. ложка томатной пасты
— 1 ч. ложка сушеного орегано (или других трав по вкусу)
— Соль и перец по вкусу
— Свежая зелень для подачи (петрушка, укроп и т. д.)

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте филе индейки небольшими кусочками (около 3-4 см).
— Морковь очистите и нарежьте кружочками или соломкой.
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Картофель очистите и нарежьте кубиками.
— Болгарский перец нарежьте полосками.
— Кабачок (если используете) нарежьте кубиками.
— Чеснок измельчите.

2. Обжарка индейки:
— В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло.
— Добавьте нарезанную индейку и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Перемешивайте, чтобы мясо не подгорело.

3. Добавление овощей:
— К индейке добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
— Добавьте болгарский перец и картофель. Перемешайте.

4. Тушение:
— Добавьте томатную пасту, чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
— Влейте бульон или воду, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего.
— Тушите все овощи и мясо на медленном огне около 40-50 минут, пока картофель и мясо не станут мягкими.

5. Подача:
— Подавайте тушеную индейку с овощами, посыпанную свежей зеленью.
— Можно добавить гарнир из риса или просто подать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©