Найти в Дзене
О бизнес-системах

ЗАЧЕМ РУГАЕШЬСЯ, НАЧАЛЬНИКА!? № 4

«Учить» руководителя бессмысленно! Забудьте про этот способ изменить мышление, если ты управляешь руководителями любого уровня. Необходимо таких руководителей – «лечить». Диагноз мы поставили – не осознаёт свою роль в «ответственности» и «результате». «Лечение» будет долгим или же быстрым, если вы приняли решение освободить такого руководителя от обязанностей. С вас спрашивают за результат и несёте ли вы за это ответственность? А с других сотрудников компании спрашивают – руководитель, специалист, сотрудник рабочей специальности? Я думаю, что ещё как спрашивают. - У меня больше всех ответственности в компании – ответите вы. Но правильно ли вы думаете о «результате» и «ответственности» ?! – не обнаглел ли я сомневаться в вашей компетентности? – сейчас и узнаем, проведём процесс «лечения». Сейчас мне лень описывать понятия про «результат» и «ответственность». Поэтому начну сразу с примера из практики. Дело было много лет назад на одном из крупных кондитерских фабрик. Генеральный директор
Оглавление

«Учить» руководителя бессмысленно! Забудьте про этот способ изменить мышление, если ты управляешь руководителями любого уровня. Необходимо таких руководителей – «лечить». Диагноз мы поставили – не осознаёт свою роль в «ответственности» и «результате». «Лечение» будет долгим или же быстрым, если вы приняли решение освободить такого руководителя от обязанностей.

С вас спрашивают за результат и несёте ли вы за это ответственность?

А с других сотрудников компании спрашивают – руководитель, специалист, сотрудник рабочей специальности?

Я думаю, что ещё как спрашивают.

- У меня больше всех ответственности в компании – ответите вы.

Но правильно ли вы думаете о «результате» и «ответственности» ?! – не обнаглел ли я сомневаться в вашей компетентности? – сейчас и узнаем, проведём процесс «лечения».

Сейчас мне лень описывать понятия про «результат» и «ответственность». Поэтому начну сразу с примера из практики.

Дело было много лет назад на одном из крупных кондитерских фабрик. Генеральный директор решил уйти в отпуск на 1 неделю и оставил исполняющим обязанности финансового директора.

Всё было стабильно. То бишь, был «результат» без напряга.

И тут к 17:00 произошла беда. На производстве (сборочная линия) технолог обнаружили, что торт Киевский без орехов оказался с орехами и наоборот. Что с орехами, что без орехов торт не отличить внешне.

-2

Оказалась, что в начале технологического процесса (замес) сотрудник перепутал партии. То есть, получилось, что партия по плану бисквитной массы с орехами стало больше, чем необходимо. Партия тортов перемешалась на конвейере, когда произошла финальная упаковка.

Технолог остановил производство партии тортов и забраковал продукцию. Весть дошла до главного технолога. Главный технолог в замешательстве так как данная партия готовилась на вечернюю отгрузку, но информация на этикетке не совпадает с фактом. Перебирать всю партию можно, но это будет трудоёмко и не кому это делать. Главный технолог отменяет заказанное такси домой и пишет в общий чат, что произошла беда и необходимо решение.

И тут начинается самое интересное.

Для справки: есть люди у которых аллергия на орехи. Аллергическая реакция у всех разная — от простой сыпи до смертельных случаев, если не успеть вколоть лекарство. Не дай Боже будет летальный исход потребителя, то это уголовная ответственность для генерального директора предприятия и остальных участников, которые принимали решения. Чувствуйте уже, что такое «ответственность» на самом деле!?

Пример последствий (ответственность) в пищевой промышленности Фасоль с ботулизмом: что известно о массовом отравлении готовой едой (РБК, 2024).

Прежде чем продолжу, то задам вам вопрос, дорогой читатель — как бы вы поступили на месте главного технолога, когда обнаружили бы целую партию опасной продукции для определённых потребителей?

После уточняющего вопроса от технолога по ситуации, начался сущий кошмар в чате. Директор по логистике и коммерческий директор стали писать, что продукцию надо всё равно отгружать так как есть обязательства перед контрагентами. Если не отгрузим, то будут штрафы и «вычерки» (показатель, который оценивает наличие товара у поставщика на складе по запросу контрагента), аргументировали некоторые руководители. Кто-то начал писать из руководителей, что ничего отгружать нельзя так как это брак и в накладных будет не сходиться товар после проверки. В общем и целом, произошло разделение на два лагеря. Кстати, фин.дир (И.О. ГД) был за то чтобы партию отгружать …

Напомню, время обнаружения проблемы было ближе к 17:00 и офисные сотрудники уже собирались домой. Я взял телефон так как слишком много сообщений в чате в такое позднее время. Прочитав переписку, я был в шоке (вместо матерного слова). Не стал я вступать в дискуссию и сразу же позвонил главному технологу. Пришлось напомнить главному технологу про последствия, если она под давлением коллег отправит партию с ошибкой в составе. Чтоб долго не ходить вокруг да около, я сказал, что если будут случае аллергической реакции, то главный технолог будет на скамье подсудимых при летальном исходе, а не те, кто писал в чате про отгрузку товара.

Во время беседы со мной, сознание у главного технолога прояснилось и решение было принято молниеносно — партию в брак, с производства объяснительные, логистам отменить 1 машину на вечер, коммерческому директору написать письмо, что партия заказа будет не в полном объёме и штрафы будут оплачены.

На следующий день, главный технолог написала мне письмо с благодарностью, что в такой экстренной ситуации я помог вспомнить про здравый смысл. Потом на оперативке, уже в присутствие ГД после отпуска, про этот случай был тотальный разбор с лицами принимающие решения за «ответственность» и «результат», но это уже другая история …

«Ответственность» и «результат» у всех свой, как оказалось.

На моей практике, когда дело доходит до реальной «ответственности» и «результата», то многие руководители, которые громко про эти важные пункты говорят, стараются уйти в тень.

Скрин из какого-то открытого чата по производительности труда
Скрин из какого-то открытого чата по производительности труда

Бонусная статья о пищевом бизнесе

КАК МЫ ОТКРЫЛИ И ЗАКРЫЛИ ПЕКАРНЮ В КАЛУГЕ

Парни молодцы! Да, с хлебобулочными изделиями и кондитеркой так и есть – в этой сфере я трудился 2,5 года. Фото цехов, конечно, ужас – антисанитария и бардак на высшем уровне. По наценкам от магазинов ещё норм, сейчас сетевые магазины это в среднем 40% наценка. Сезонность в данной сфере описана хорошо. На хлебе много не заработаешь и это 100%. А вот кондитерка это высокомаржинальное направление, но сезонное (праздники и когда не жарко). Вот бы сейчас узнать их мнение, когда на каждом шагу пекарни и сети сами стали выпечку делать. В конце мнение экспертов и оно имеет месту быть так как на ошибках учатся. Я, когда читал статью, то моментами была ностальгия у меня.

Ресурсы автора

ТГ "О бизнес-системах в беседах по душам" (https://t.me/BSTalks) - основной ресурс с еженедельными публикациями.

ВК "О бизнес-системах в беседах по душам" (https://vk.com/bstalks) - вспомогательный ресурс с ежедневными публикациями

Образовывайтесь. Возможно, и вам когда-нибудь дадут свободу.