Всем привет! Начинаю обзоры коньяков из линейки Saint Graal Collection.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Начнем с Cognac Saint Graal Collection Grande Champagne 1995. Дегустационные образцы пробовал в порядке возрастания % abv.
Более подробно о коньяках здесь:
Коньяк GRANDE CHAMPAGNE 1995 – это дань классике коньячного дела и идеальное воплощение всех достоинств прославленного аппелласьона.
Этот релиз служит своего рода камертоном, позволяющим настроить восприятие коллекции St.Graal. Он близок к классическому вкусу старого коньяка, к которому мы привыкли, но в то же время ярче в аромате и вкусе, так как является однобочковым релизом, а не купажом, и разлит по бутылкам при бочковой крепости (чтобы снизить крепость, коньячный дистиллят был разбавлен водой еще до помещения в бочку).
Из схожих винтажей 1990-х годов эксперты DOUBLE DRAM Геннадий Силиванов и Дмитрий Маланичев выбрали именно его за поистине изысканные органолептические характеристики.
ТТХ на контрэтикетке:
Цвет янтарный, с золотистыми отливами.
Аромат не спиртуозный, мощный, насыщенный, сложный, но в тоже время свежий. Солирует приятная фруктово-ягодная кислинка – кизил, айва, слива, виноград, вишня, черешня на легком цветочном-травянистом флере. Постепенно ее заменяет древесно-бальзамическая тема, сквозь которую пробиваются легкие нотки цитрусовых и экзотических фруктов (типа манго, личи). На финише заметны нотки «старины»: замша, старая кожа, жареные орехи, горький шоколад, табачный лист, пряности, тона выдержанного хереса и немного минеральности.
Вкус не спиртуозный, обволакивающий, согревающий, сухой. Солируют уже сухофрукты – изюм, чернослив, курага, инжир. Древесно-бальзамические нотки заметно ощутимы, но не "выпирают", идут фоном и гармонично вписываются в картину вкуса. На финише нотки шоколада, специй, орехов, табака, цветов и разнотравья.
Послевкусие продолжительное, сухое, терпкое, слегка вяжущее, с приятной кислинкой. На фоне фруктов (сухофруктов) и ягод, заметна древесно-бальзамическая тема, которой вторят пряности, горький шоколад, пожухшие цветы, разнотравье, табак, кожа и орехи.
Резюме. Отличный коньяк, очень гармоничный и сбалансированный. Спойлерну ))) сразу про всю линейку - с первого вздоха понимаешь что перед тобой классный выдержанный коньяк. Здесь перед нами классическая выдержанная Grande Champagne (ГШ - как любит говорить Саша Соболев). Коньяк не тяжелый, остановился на переходе из "желтой в темную" тему, в нем отлично сочетается нотки свежести и вкусоароматика, которая полностью соответствует заявленному возрасту (25+). Извините за банальность ))), рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!