Продолжаем наше знакомство с коньячным разделом барного меню заведений Москвы и не только. В этот раз посетим сетевое грузинское бистро "Швили".
Заведение грузинской кухни, как правило соседствует с итальянской остерией и находится под управлением единого ресторанного холдинга «Тигрус».
Мест локации у Швили достаточно как в Москве так и по стране. Все приятно оформленные, разумные цены о очень вкусно кормят.
Обидно, но именно с этого довольно приятного места мне приходится начинать заметки, про случаи в которых был определенный «коньячный негатив».
Так вот в это заведение мы большой толпой отправились отмечать какие-то события связанные с работой, датами работников и пр. Этакий быстро импровизированный корпоратив. Вкусы разделились: половина пила cognac (выбор тут небольшой и очевидный), половина вдарила по вину (и разделение произошло никак ни по гендерному признаку).
И для начала ознакомьтесь собственно с коньячным репертуаром ресторанчика, который кстати неизменен уже несколько лет (это собственный опыт).
Народ соответственно заказал Roullet vsop и к первой дозе никаких замечаний не было. Знакомый цветочный аромат и приятный вкус. Но после заказа второй дозы мы атаки прямо обалдели от шустрости бармена. Даже не смотря на то, что заказ повторили не все клиенты и на столе стояли недопитые бокалы с коньяком, а клиенты еще не расслабились, он сподобился "начудить". Таки второй раз нам принесли в бокалах что-то непонятно-безобразное, да такое, что даже наши дамы, не пробуя, это сразу почуяли. Вызванный мэтр, когда ему предъявили такое резкое "изменение настроения" у всем известного напитка, где различия по цвету и запаху были заметны даже не специалисту, очень долго извинялся, при этом извинения имели и материально-денежную составляющую, а далее cognac нам наливали из аутентичной бутылки прямо у стола и никаких проблем с содержанием оной мы не заметили.
Ну и справедливости ради хочу заметить, что на моей памяти это был единичный случай, хотя в Швили (как в конкретный, тай и другие заведения) мы наведывались довольно неоднократно как до, так и после этого случая и косяков с cognac больше не встречали. Спишем его на алчность и пресловутый человеческий фактор.
Ну и как обычно поговорим о ценах. В Швили все коньяки и бренди подают в стандартные для Москвы три счетчика. Если выпить, то вполне, но не следует расслабляться и благоразумно проявлять осторожность....