Энергично перемешайте палочками, чтобы яйцо смешалось; оно должно стать бледно-желтым, пенистым и пушистым по текстуре. Попробуйте и приправьте по мере необходимости. Посыпьте фурикаке и нори (если используете), сделайте небольшое углубление сверху и добавьте другой желток (если используете). Подавайте немедленно. Пищевая ценность на порцию 515 Калорий 6г Жиров 96г Углеводов 16г Белков
Ингредиенты
- 1 чашка горячего вареного белого риса (340 г)
- 1 большое яйцо (плюс 1 желток по желанию)
- 1/2 чайной ложки соевого соуса , плюс еще по вкусу
- 1/2 чайной ложки мирина (по желанию)
- Щепотка соли , плюс еще по вкусу
- Щепотка порошка глутамата натрия , например, Aji-no-moto или Accent (по желанию)
- Фурикакэ по вкусу (по желанию; см. примечания)
- Тонко нарезанные или порванные нори по вкусу (по желанию)
Приготовление
- Положите рис в миску и сделайте неглубокое углубление в центре. Разбейте целое яйцо в центр. Приправьте 1/2 ч. л. соевого соуса, 1/2 ч. л. мирина (если используете), щепоткой соли, щепоткой глутамата натрия (если используете).
Энергично перемешайте палочками, чтобы яйцо смешалось; оно должно стать бледно-желтым, пенистым и пушистым по текстуре. Попробуйте и приправьте по мере необходимости.
Посыпьте фурикаке и нори (если используете), сделайте небольшое углубление сверху и добавьте другой желток (если используете). Подавайте немедленно.
Пищевая ценность на порцию
515 Калорий
6г Жиров
96г Углеводов
16г Белков