Бывает щербет шоколадный, домашний его вариант часто называют "шоколадной колбасой", а бывает молочный или сливочный щербет, его я и предлагаю сегодня приготовить. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сгущёнку и перемешать до однородной массы. Добавить поджаренный миндаль и поджаренные семечки. Половину печенья поломать руками, чтобы оставались небольшие кусочки, а другую половину измельчить в чоппере или мясорубке. Добавить в кастрюлю к сгущёнке и перемешать. Полученную массу выложить на пищевую плёнку и завернуть, как колбасу, края завязать. Убрать щербет в холодильник на 2-3 часа, затем извлечь из плёнки и нарезать на порционные кусочки. - 140г. сливочного масла - 1 банка сгущённого молока с сахаром (340г.) - 300г. печенья ("Юбилейное") - 70-80г. орехов (у меня миндаль) - горсть очищенных семян подсолнечника (по желанию)
Бывает щербет шоколадный, домашний его вариант часто называют "шоколадной колбасой", а бывает молочный или сливочный щербет, его я и предлагаю сегодня приготовить.
Приготовление:
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить сгущёнку и перемешать до однородной массы. Добавить поджаренный миндаль и поджаренные семечки.
Половину печенья поломать руками, чтобы оставались небольшие кусочки, а другую половину измельчить в чоппере или мясорубке. Добавить в кастрюлю к сгущёнке и перемешать.
Полученную массу выложить на пищевую плёнку и завернуть, как колбасу, края завязать.
Убрать щербет в холодильник на 2-3 часа, затем извлечь из плёнки и нарезать на порционные кусочки.
Состав:
- 140г. сливочного масла
- 1 банка сгущённого молока с сахаром (340г.)
- 300г. печенья ("Юбилейное")
- 70-80г. орехов (у меня миндаль)
- горсть очищенных семян подсолнечника (по желанию)