#зельеварение
Описание: вечнозеленое субтропическое плодовое
дерево с серой корой, широкой кроной и ломкими ветвями, высотой до 15 м. Листья острые, кожистые, широколанцетовидные, снизу сизо-зеленые. Цветки обоеполые, желтовато-зеленые, собранные в метелки. Плод — крупная грушевидная костянка, желтовато- зеленая, каштановая, черно-пурпуровая или черно-фиолетовая. Мякоть плода твердая, кремово-желтая,
при полном созревании становится мягкой, нежно-маслянистой, приятного пресного вкуса, напоминающего вкус сливочного масла, яичного желтка и грецкого ореха.
Фармакология: в связи с высокой калорийностью (не уступающей мясу), содержанием легкоусваиваемых жиров, различных солей и разнообразных витаминов, плоды авокадо являются исключительно ценным диетическим продуктом. Их успешно используют при сахарном диабете, при гастритах с пониженной кислотностью, анемиях, гипертонической болезни и атеросклерозе. Кожу плодов, листья и ветки используют в народной медицине как глистогонное средство и при желудочно-кишечных заболеваниях.
Плоды авокадо едят в свежем виде, иногда намазывая на хлеб, часто с солью или сахаром. Из них делают салаты, пюре и различные блюда. Плоды используют в кондитерском деле, листья и кору, имеющие запах аниса, а также масло из плодов авокадо можно применять в парфюмерной промышленности.
Отвар семян и листьев применяют при поносах и дизентерии.
Способ приготовления:
1 столовую ложку листьев с верхом или 1 чайную ложку семян на 1,5 стакана воды, кипятить 6-8 минут, настоять 2 часа, процедить и пить по 0,5 стакана за 30 минут до еды З раза в день, в теплом виде, медленно глотая. 2-3 недели при дизентерии, хронических колитах и энтероколитах, сопровождающихся диареей.
Магические свойства: плод авокадо старались разделить на трапезе с возлюбленным. Он один
из плодов любви. Косточку авокадо носят с собой, чтобы найти любовь и выглядеть привлекательно.
Для этого же у себя дома выращивают дерево авокадо.
