Смеркалось. Обычный вторник.
Приехал с работы, поужинал, проверил уроки...
21:00 Самое время приготовить борщ )
Лук, чеснок, морковь, свекла, капуста, перец, картофель, мясо, зелень.
Нарезал мясо небольшими кусочками , в холодную воду и на плиту. Лучше говядина или баранина на кости, но у меня сегодня была только свинина. Баранина или говядина, как закипит, должна потомиться 3 часа. Свинина - 30 минут.
Сразу добавляю немного приправы...любой, какая есть...соль и немного сахара.
Когда мясо потомилось - добавляю капусту.
Закипело. 15 минут и добавляю морковь.
Закипело. 10 минут и добавляю картофель. Закипело - добавляю свеклу.
Теперь варится до готовности картофеля, а тем временем готовлю поджарку.
Обжариваю лук, чеснок, морковь.
Немного болгарского перца и томатную пасту.
Обжариваю и немного воды. Кипит минуты 3.
Когда картофель почти готов добавляю перец.
5 минут кипит и добавляю поджарку и зелень.
5 минут кипит и готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!