Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 200 г тертой моркови
- 100 мл растительного масла
- 2 яйца
- Цедра 1 апельсина
- Сок 1 апельсина (около 100 мл)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. корицы
- 100 г грецких орехов (измельченных)
- Щепотка соли
Для крема:
- 200 г сливочного сыра (например, филадельфия)
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для украшения:
- Грецкие орехи (целые или измельченные)
- Апельсиновая цедра
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
- В другой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пышности.
- Добавьте растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая.
- Добавьте тертую морковь и измельченные грецкие орехи. Перемешайте до однородности.
- Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
- Выпекайте 30-40 минут (проверяйте готовность зубочисткой). Дайте остыть.
2. Приготовление крема:
- Взбейте сливочный сыр и масло до однородности.
- Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбивайте до пышности.
3. Сборка торта:
- Разрежьте остывший корж пополам (если хотите двухслойный торт).
- Намажьте крем на нижний корж, накройте вторым коржом.
- Сверху украсьте кремом, грецкими орехами и апельсиновой цедрой.
Подавайте торт охлажденным. Приятного аппетита! 🥕🍊