Если хочется приготовить сытное, ароматное и насыщенное блюдо, то этот венгерский рецепт – настоящее открытие! 😍 Курица получается мягкой и сочной, а подливка – густой, насыщенной и с лёгкой сладкой ноткой паприки. Подходит к любому гарниру, но особенно вкусно с хлебом, чтобы макать в этот невероятный соус! 🥖🔥
🥄 Ингредиенты (на 4 порции):
✔ 1-2 ст. л. растительного масла
✔ 20 г сливочного масла (по желанию)
✔ 1 крупная луковица
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 1 сладкий перец
✔ 1 ст. л. сладкой паприки
✔ 1 ст. л. муки
✔ 200 мл протёртых помидоров (или 2 ст. л. томатной пасты + 1 стакан томатного сока)
✔ 800 г куриных частей (бёдра, голени, крылышки – на выбор)
✔ Несколько горошин душистого перца
✔ 1 лавровый лист
✔ Чёрный молотый перец – по вкусу
✔ Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка) – для подачи
✔ Щепотка соли и сахара
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Готовим основу
🔥 В глубокой сковороде разогрей растительное масло и сливочное масло.
🧅 Нарежь лук полукольцами, обжаривай до мягкости.
🧄 Добавь чеснок, сладкий перец, перемешай.
🧂 Посыпь щепоткой соли и сахара – это усилит вкус.
2️⃣ Добавляем специи и томаты
🍅 Всыпь паприку и муку, перемешай и готовь ещё 1 минуту.
🥄 Влей протёртые томаты или томатный сок, туши 5 минут.
3️⃣ Готовим курицу
🍗 Выложи в сковороду куриные кусочки, обжарь с двух сторон по 2-3 минуты.
🌿 Добавь душистый перец, лавровый лист, молотый чёрный перец.
🔥 Уменьши огонь, накрой крышкой и туши 30-35 минут.
4️⃣ Финальные штрихи
🌿 Перед подачей посыпь свежей зеленью.
🍽 Подавай с гарниром или просто с кусочком хлеба – этот соус невозможно не макать!
💡 Полезные советы:
✔ Добавь немного сливок или сметаны – соус станет ещё нежнее.
✔ Лучше всего использовать куриные бёдра – они остаются сочными.
✔ Можно заменить сладкий перец на копчёную паприку – получится ещё ароматнее!
✔ Дай блюду настояться 10 минут перед подачей – вкус раскроется сильнее.
🍽 Пищевая ценность (на 1 порцию):
🔹 Калории: 390 ккал
🔹 Белки: 35 г
🔹 Жиры: 18 г
🔹 Углеводы: 20 г
🔹 Клетчатка: 4 г
🎉 Итог: потрясающе вкусная курица по-венгерски готова!
Этот насыщенный, ароматный и невероятно вкусный рецепт украсит ваш обед или ужин! Попробуйте и убедитесь сами! 🚀🍗✨
#курица #венгерскаякухня #курицавсоусе #домашняякухня #наужин