Куриные ножки с рисом в духовке запеченные

Вот подробный рецепт для куриных ножек с рисом, запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— Куриные ножки — 6-8 шт.
— Рис (длиннозерный или басмати) — 1 стакан
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Томатная паста — 1 ст. ложка
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Паприка — 1 ч. ложка
— Куркума (по желанию) — 1/2 ч. ложки
— Вода или бульон — 2 стакана
— Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Инструкция:

1. Подготовка курицы:
— Куриные ножки промойте, обсушите бумажными полотенцами. Можно немного надрезать кожу ножек, чтобы специи лучше проникли.
— В небольшой миске смешайте соль, перец, паприку и куркуму (по желанию). Обмажьте куриные ножки специями.

2. Приготовление риса:
— Промыть рис в холодной воде, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
— В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный мелким кубиком лук и морковь, обжарьте до мягкости.
— Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и томатную пасту. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
— Добавьте рис, тщательно перемешайте с овощами и специями. Обжаривайте 2-3 минуты.

3. Запеканка:
— В форму для запеканки или жаропрочную посуду выложите рис с овощами, равномерно распределите.
— Влейте 2 стакана воды или бульона, чтобы жидкость покрывала рис.
— Сверху разместите куриные ножки, чтобы они не погружались в рис. Если хотите, можно слегка сбрызнуть ножки растительным маслом.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с куриными ножками и рисом в духовку и запекайте около 1 часа. Время может немного варьироваться в зависимости от размера ножек и вашей духовки. Чтобы куриные ножки не подгорели, через 40 минут можно накрыть форму фольгой, а затем снять ее в последние 10 минут запекания для подрумянивания курицы.

5. Подача:
— Готовые куриные ножки с рисом подавайте горячими, посыпав сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©