Курица Тика Масала — это одно из самых популярных блюд индийской кухни. Но как оно стало таким любимым по всему миру? Давайте разберёмся в его происхождении!
История курицы тика масала
Хотя курица тика масала широко ассоциируется с индийской кухней, её происхождение вызывает много споров. Существует несколько теорий, и одна из них утверждает, что это блюдо было изобретено в Великобритании. Согласно этой версии, в 1960-х годах в Лондоне индийский шеф-повар создал этот соус для куриного мяса по просьбе одного из клиентов, который хотел добавить больше соуса к своему блюду. Так появилась курица тика масала.
Другие считают, что курица тика масала действительно имеет индийские корни и была адаптирована для британского рынка, с учётом местных вкусов и ингредиентов. В любом случае, это блюдо приобрело мировую популярность и стало символом индийской кухни в Великобритании.
Как готовят курицу тика масала?
Для курицы тика масала используется куриное мясо, маринованное в йогурте и специях, а затем обжаренное. Затем мясо готовится в ароматном томатном соусе с добавлением специй, таких как карри, кориандр и гарам масала. К соусу часто добавляют сливки или кокосовое молоко, что делает его кремовым и насыщенным.
Мифы и правда о курице тика масала 🤔
🚫 Миф: Курица тика масала — это традиционное индийское блюдо.
✔️ Правда: Это блюдо стало популярным в Великобритании, и есть версия, что оно было изобретено именно там.
🚫 Миф: Курица тика масала — это исключительно острое блюдо.
✔️ Правда: Острота блюда зависит от добавленных специй. Можно готовить как очень острое, так и более мягкое блюдо.
Вывод 🍽
Курица тика масала — это символ индийской кухни, который завоевал популярность по всему миру. Это блюдо с насыщенным вкусом и ароматом, которое понравится любителям восточной кухни.
👉 Как вы готовите курицу тика масала? Делитесь своими рецептами в комментариях! Подписывайтесь на мой канал, это помогает мне развиваться как автору.