Кабачки с помидорами и чесноком в духовке

Вот подробный рецепт приготовления кабачков с помидорами и чесноком в духовке:

Ингредиенты:
— Кабачки — 2-3 штуки (в зависимости от размера)
— Помидоры — 3-4 штуки
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Оливковое масло — 2-3 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Прованские травы (или любые другие любимые специи) — 1 чайная ложка
— Сыр (по желанию) — 50-100 г
— Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Инструкция:

1. Подготовка овощей:
— Кабачки вымойте и нарежьте кольцами или полукольцами (толщина примерно 0,5 см). Если у кабачков толстая кожура, можно ее удалить, но оставив немного для текстуры.
— Помидоры нарежьте кружочками или четвертинками (в зависимости от их размера).
— Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

2. Подготовка формы для запеканки:
— Выложите в форму для запеканки или на противень слой кабачков, слегка посолите, поперчите.
— Сверху на кабачки положите нарезанные помидоры. Если помидоры очень водянистые, можно аккуратно удалить часть жидкости, чтобы избежать излишней влаги в блюде.

3. Приправы и масло:
— Смешайте оливковое масло с чесноком, прованскими травами и другими специями по вкусу. Полейте этой смесью овощи.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.

5. Добавление сыра (по желанию):
— За 5-7 минут до конца запеканки можно посыпать блюдо тертым сыром (например, пармезаном или моцареллой), чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.

6. Подача:
— Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
— Подавать можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©