По данным исследования аналитического центра НАФИ, предоставленного NEWS.ru, все меньше россиян удовлетворены качеством хлеба, фруктов и замороженных продуктов. За последний год доля довольных этими товарами граждан сократилась до 65–70%. При этом рейтинг по-прежнему возглавляют молочные продукты и кондитерские изделия.
В динамике последних двух лет по трем категориям продуктов удовлетворенность качеством снизилась. Это замороженные продукты (доля тех, кто удовлетворен качеством, за год снизилась с 70% до 65%), фрукты (снижение с 74% до 70%) и хлеб (снижение с 74% до 70%), — говорится в исследовании НАФИ.
Два года подряд рейтинг удовлетворенностью качеством возглавляют молочные продукты и кондитерские изделия. По данным аналитиков, 80% и более опрошенных довольны ими. Более половины россиян при покупке продуктов питания выбирают более дорогие, но качественные продукты (59%).
Потребители ценят прежде всего свежесть (55%) и натуральность, то есть когда продукт обладает хорошим составом, с минимальным количеством добавок и консервантов (28%). Причем на необходимости покупать свежую еду чаще настаивают мужчины (59% против 52% женщин), а женщинам больше важна натуральность (31% против 24% мужчин).
Ранее доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев спрогнозировал рост цен на хлеб в России в 2025 году в пределах 20% (хотя рост на пятую часть цены все равно будет заметным). По его словам, преодолеть эту планку им не позволят переходящие запасы прошлогоднего урожая и резервы интервенционного фонда зерна. Государство закупает продукцию, когда ее слишком много, а потом, если следующие урожаи сокращаются, продает ее, не допуская дефицита и пытаясь сдержать рост цен.
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале