В Турции нельзя выпить раф, я уже молчу про лавандовый раф! Оказывается, раф это исконно русский напиток. Вы знали? Я не знал. И это я выяснил после того как прилетел в Стамбул! Так что этим фактом я открываю цикл развлекательных статей посвященных поиску уголков в Стамбуле, где можно выпить кофе и погладить котиков.
Здесь не пьют лавандовый раф
Я человек культуры, фотограф. Мне так же нравится кофейная культура и я люблю котов. В Стамбуле оказался по причине желания погреться в лучах морозного южного солнца. А еще я люблю фотопленку, поэтому мне было так же интересно узнать как обстоят дела с культурой пленочной фотографии в этой стране.
"Здесь все пьют чай и кофе. Чай черный, а кофе по-турецки"
Сказал мне перед вылетом мой друг и по совместительству местный гид по уличной фотографии в Стамбуле. Понимая, что дело пахнет жареным я выпил в Москве лавандовый раф, закусил фисташковым панкейком, присел на дорожку и полетел в Стамбул. Без рафа меня ломает... Но я буду ломать эту привычку в себе, потому что в Стамбуле его попросту нет.
Город встретил теплой ламповой погодой в феврале, солнцем и котиком играющим в фонтане аэропорта. Котик ловил рыбок. Преступника же выдали мокрые следы на плитке. Данная картина никого не удивляла. А вот, что меня удивило, так это отсутствие бесплатного Wi-Fi. Пришлось смириться с еще одним фактом, что большую часть времени мы будем предоставлены прогулкам и созерцанию пейзажей.
Факт: Россия - страна уникальных кофеен и бесплатного Wi-Fi. Это рай для человека с макбуком
Первое впечатление о городе и стране самое романтичное, но мы так давно не виделись, что торопились наверстать упущенное. Поэтому фотографировали котов (это же логично, когда долго не видишься)!
Когда меня спрашивают зачем ты полетел в Турцию, то отвечаю:
"Я полетел в Стамбул кормить котиков и ничего не делать."
Первый кофе и первые впечатления
На часах половина десятого утра нового дня. Ничего не делаю. Пью первый кофе по-турецки заваренный для меня в рамках гостеприимства. Кофе хороший, но мне непонятно зачем в маленькой чашке половину чашки занимает гуща. Пробую пить гущу. Не понравилось. Переключились на чай. Чай понравился больше. Узнал, что яичницу можно готовить как панкейк, если сперва взбить белок, а затем желток миксером, чтобы получилась воздушная масса и затем пожарить. Рекомендую.
Выходим на улицу. Там непреодолимой силой тянут к себе пушистые. Довольно скоро нам и нашему оборудованию предстояло пройти проверку на прочность. Вход в некоторые достопримечательности лежал через мохнатый "дырь-контроль". Местному стражу приглянулась моя фотосумка Tenba - никто не в силах устоять перед ней.
Красоту местных мечетей дополняют официальные кошачьи приюты. Мы попали на время кормежки этого зоопарка. Местный житель бросал кости, а котики их не ели. Кости ели птицы. Собачка лампово ожидала в сторонке. Картинка одновременно и дикая и милая.
Знаю, что у многих из нас отношение к туркам предвзятое. Мне рассказывали, что они те еще "спекулянты" что надо держать постоянно ухо в остро. Но когда ты оказываешься на месте, то понимаешь, что везде есть нормальные люди разделяющие нормальные общечеловеческие ценности. Но культурные различия как раз заставляют делать свои собственные открытия.
Похоже в Стамбуле пьют кофе даже котики. Количество неожиданных мест в которых их можно встретить не поддается исчислению. На снимках выше, если вы полистаете, то увидите как мохнаткины неплохо живут себе на одном из многочисленных кладбищ города. Но наша цель была пройти от популярного туристического места в сторону базара, где можно передохнуть в знаменитой кофейне.
Мы на фабрике Мехмет Эфенди. Базары впечатляют. До момента пока я не оказался на базаре у меня было впечатление, что я гуляю по не популярному району Москвы. Но яркие краски и огромные толпы резко изменили картину. Стамбул - это город победивших ремесленников. Здесь направо и налево можно увидеть маленькие и микро бизнесы. В основном люди что-то продают из Китая, либо продукты. Есть и те, кто продает то, что создает руками. Много семейных бизнесов, которые перешли от отца к сыну.
Классическая кофейня Стамбула.
Выходной день. Негде упасть яблоку. Чтобы найти себе место необходимо дежурить и буквально хвататься за стул. Вам никто не будет предлагать столик и про ваш заказ могут забыть официанты. Никто не будет подлизывать вам за то, что вы посетитель - привыкайте. Это вам не теплая и ламповая Москва.
Официант разносит чашки с кофе по столикам. Сумма за ваш заказ будет посчитана по количеству выпитых чашек.
В основном люди сидят и пьют кофе, свободно курят и запивают эспрессо водой.
"Вкусняшку" к кофе купили отдельно. В кофейне их нет. Пробую свой второй кофе по-турецки. Сам по себе кофе шикарный, легко пьется не сладким и обладает насыщенным пряным вкусом. Отлично сочетается с водой. Делая глоток кофе, а затем глоток воды твои рецепторы переполняют вкусы. Если и лететь пить кофе в Стамбул, то ради того, чтобы понять как мало его надо, чтобы "взбодрило". Так и хочется закурить после этого, но я не курю.
Внутри помещения можно купить сопутствующие кофейной культуре товары: чайники, кофейники, зерна, отстойники и немного мерча. Отличительной особенностью по сравнению с Московскими заведения является наличие в таких местах исторических книг. Турки гордятся своим наследием и каждое заведение с историей будет демонстрировать её через книгу.
Стамбул вечером - почти Азия
Турция это моя вторая заграничная страна. Я не путешественник, хотя трижды бывал в Японии. Когда оказываешься в местах подобных на фото выше, то незримо всплывают воспоминания из Токио. Те же маленькие улочки, те же неоновые вывески, те же сидящие за столиками люди и уличные зазывалы. Стамбул смешал в себе множество культур и на мой взгляд являются самыми близкими по духу людьми с востока.
В следующей статье мы с вами найдем пленочную фотографию, узнаем как обстоят дела с фотокамерами в Турции и прокатимся на велосипеде вдоль набережной в поисках пейзажей. Подписывайтесь на канал и до новых записей! Ссылка на вторую часть
