Если вы из тех, кто предпочитает пить кофе с молоком, то у вас есть повод для радости — 11 февраля в США отмечают Национальный день латте. Этот праздник посвящён одному из самых популярных кофейных напитков в мире.
Латте — это кофейный напиток, который состоит из эспрессо и вспененного молока. За пределами Италии его обычно называют просто «латте». По вкусу он напоминает капучино, но есть важное отличие: в капучино больше молочной пены, которая покрывает напиток сверху, а сам он подаётся в чашке меньшего размера.
В Европе традиция добавлять молоко в кофе появилась ещё в XVII веке. В разных странах этот напиток имеет свои названия: по-итальянски — caffè e latte, по-немецки — Milchkaffee, по-французски — cafe au lait, по-испански — cafe con leche и так далее. Но везде он остаётся «кофе с молоком».
В Италии латте часто готовят дома на завтрак. Процесс прост: сначала варят кофе, затем добавляют его в чашку с тёплым молоком. По желанию можно добавить сахар. Однако в итальянских кафе и кофейнях caffè e latte не найти. Если вы закажете «латте», вам принесут стакан молока — именно так переводится это слово с итальянского языка.
За пределами Италии под словом «латте» обычно понимают напиток на основе эспрессо с добавлением молока. Хотя в некоторых странах используют французский термин café au lait. Латте также называют другие кофейные напитки, содержащие молоко: чай-латте, маття-латте или ройбуш-латте. Даже латте с куркумой. Если в латте акцент сделан на молоке, а не на кофе, то его называют латте макиато. А если к эспрессо и молоку добавляют шоколад, получается мокко или мокаччино.
Во второй половине XX века латте стал популярным в американских кофейнях. Обычно его готовят в чашке или стакане на 8 унций (240 мл). В состав входят стандартная или двойная порция эспрессо, вспененное молоко и тонкий слой молочной пены сверху. Люди с непереносимостью лактозы или веганы могут заменить коровье молоко на растительное — соевое или овсяное. В Соединенных Штатах латте обычно очень сладкий.
Латте можно подавать и в холодном виде. Для этого лёд заливают эспрессо и охлаждённым молоком. В таком напитке нет пены, но часто добавляют сиропы для сладости и аромата. Иногда подают с измельченным льдом.
В 2019 году кофейня Jefferson's Coffee из Хобокена учредила Национальный день латте в США. Отправляйтесь в любимую кофейню и закажите латте, чтобы отметить этот замечательный праздник. Некоторые кофейни предлагают специальные скидки и акции по случаю Национального дня латте — не упустите шанс воспользоваться выгодными предложениями! И не забудьте оставить своему бариста щедрые чаевые.