Паста с тушенкой

Паста с тушенкой — это простое, но сытное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Паста (спагетти, пенне или макароны) — 200 г
— Тушенка (говяжья или свиная) — 1 банка (300-400 г)
— Лук — 1 средняя головка
— Морковь — 1 средняя
— Чеснок — 2 зубчика
— Помидоры — 2-3 штуки (или 1 стакан томатного сока/пюре)
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 штуки
— Паприка или итальянские травы — по желанию
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:
1. Приготовление пасты:
— В кастрюле довести воду до кипения, добавить немного соли.
— Когда вода закипит, положить пасту и варить по инструкции на упаковке до состояния «аль денте» (с легким сопротивлением при укусе). Затем откинуть на дуршлаг и оставить немного воды от варки.

2. Приготовление соуса:
— Пока варится паста, нарежьте лук и морковь. Лук — мелкими кубиками, морковь — натрите на крупной терке.
— В сковороде разогрейте оливковое масло. Положите лук и обжаривайте до прозрачности.
— Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
— Чеснок измельчите и добавьте к овощам. Жарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
— Откройте банку тушенки, слегка обжарьте ее с овощами, перемешивая. Если тушенка слишком жирная, можно немного слить жир.
— Если используете помидоры, нарежьте их и добавьте к тушенке. Если помидоров нет, добавьте томатное пюре или сок.
— Добавьте лавровый лист, паприку или итальянские травы. Посолите и поперчите по вкусу.
— Готовьте соус на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая. Соус должен слегка загустеть.

3. Смешивание пасты и соуса:
— Когда соус готов, добавьте в сковороду вареную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста была покрыта соусом.
— Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.

4. Подача:
— Переложите готовое блюдо на тарелки.
— Украсьте зеленью по желанию.
— Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©