Куриные котлеты нежные

Вот рецепт нежных куриных котлет:

Ингредиенты:
— Куриное филе (или куриная грудка) — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Молоко — 100 мл
— Белый хлеб (или батон) — 2-3 ломтика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Сухари панировочные — для обсыпки
— Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка хлеба:
— Нарежьте белый хлеб или батон на несколько кусочков.
— Замочите их в молоке на несколько минут, чтобы хлеб пропитался, но не стал слишком мокрым. Отожмите лишнюю жидкость.

2. Приготовление фарша:
— Куриную грудку или филе порежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (или используйте блендер для более однородной текстуры).
— Лук очистите и нарежьте мелко, добавьте в фарш.
— Вбейте яйцо.
— Добавьте замоченный и отжатый хлеб.
— Посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы фарш был однородным.

3. Формирование котлет:
— Смачивайте руки водой, чтобы легче было формировать котлеты. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте круглые или овальные котлеты.

4. Панировка:
— Обваляйте котлеты в панировочных сухарях с обеих сторон.

5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
— Убавьте огонь и готовьте еще 5-10 минут на слабом огне, чтобы котлеты были прожарены внутри.

6. Подача:
— Подавайте котлеты горячими, можно с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©