Что такое гречишный чай? Гречишный чай это настой из обжаренных зёрен гречихи татарской. К ним можно добавить листья и цветки. В России она встречается в южных районах нечернозёмной полосы, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Гречиха обладает ярким вкусом овсяного печенья.
Польза гречишного чая.
Самое важное
В нём отсутствует кофеин. Это может стать ключевой характеристикой для выбора именно этого чая.
Рутин.
В нём содержится рутин и полифенольные соединения, которые необходимы нашему организму. Рутин это водорастворимый витамин, который представляет собой целую группу растительных биофлавоноидов.(Витамин P) .
Он связывает свободные радикалы. Благодаря этому он защищает ДНК от различных оксидантных повреждений.
Рутин ещё может использоваться в качестве противовоспалительного средства.
Может быть эффективен средством для снижения артериального давления.
Полифенольные соединения.
Полифенольные соединения это класс химических соединений, характеризующихся присутствием более чем одной фенольной группы в молекуле
Полифенолы имеют способность нейтрализовать свободные радикалы, способные наносить ущерб клеткам и тканям. Это способствует предотвращению окислительного стресса и воспалительных процессов, которые могут вызывать различные заболевания.
Защита от хронических заболеваний. Полифенолы могут помочь в предотвращении или замедлении развития сердечно-сосудистых проблем, диабета, рака и заболеваний, связанных с нейродегенерацией.
Улучшение умственных функций. Полифенолы способны повышать память, внимание и общее настроение.
Поддержка здоровья сердечно-сосудистой системы. Полифенолы могут способствовать снижению уровня холестерина, улучшению состояния кровеносных сосудов и предотвращению образования тромбов.
Свойства против воспалений. Полифенолы могут помочь снизить воспалительные процессы в организме, которые могут служить причиной различных заболеваний.
Поддержание здоровья пищеварительной системы. Полифенолы способствуют сохранению здоровья кишечной микробиоты и предотвращают развитие заболеваний, связанных с пищеварением.
А теперь о важном.
Учёные выяснили что при заваривании гречихи экстрагируется не более 40 процентов полифенольных соединений и 24 процента от их количества в сырье. Этого достаточно для закрытия суточной нормы от 15 и до 75 процентов. Но при этом её проще закрыть другими продуктами. В 100 граммах апельсина содержится 500 мг рутина. Чаще всего, врачи рекомендуют потреблять не менее 25 миллиграмм витамина в день, а для спортсменов 100 мг. А самое большое количество рутина в черноплодной рябине — 4000 мг на 100 г. А вот содержания рутина в других продуктах.
Вишня — 2500 мг.
Жимолость — 1200 мг.
Шиповник — 1000 мг.
Лимон, апельсин, щавель — 500 мг.
Виноград — 430 мг.
Барбарис — 400 мг.
Нектарин, персик — 350 мг.
Болгарский перец, земляника, крыжовник, ежевика — 300 мг.
Клубника, малина, брусника — 250 мг.
Чёрная смородина — 230 мг.
Китайская айва, красная смородина — 200 мг.
Белокочанная капуста — 150 мг.
Цветная капуста — 130 мг.
Картофель — 100 мг.
Шпинат, листовой салат, черешня, слива — 90 мг.
Яблоко — 80 мг.
Помидор — 60 мг
Как видно суточную норму можно закрыть и другими продуктами. Также фруктами, овощами, орехами можно закрыть суточную норму полифенолов.
Вывод
Этот чай подходит для тех кому очень нравится его вкус или по какой- то причине не употребляет кофеиносодержащие продукты. А получение рутина и полифенолов из него является приятным дополнением.