Рисовая каша на кокосовом молоке с фруктами: нежный и полезный завтрак

Рисовая каша на кокосовом молоке с фруктами — это идеальный вариант для тех, кто любит полезные и вкусные завтраки. Она сочетает в себе нежную текстуру риса, сладость кокосового молока и свежесть фруктов. Это блюдо подходит для веганов, людей с непереносимостью лактозы и всех, кто хочет начать день с легкого и питательного приема пищи. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт.

Ингредиенты

Для рисовой каши:

• 1 стакан круглозерного риса
• 400 мл кокосового молока (1 банка) или заменить на напиток кокосовый Alpro
• 2 стакана воды (или больше, если нужно)
• 2-3 ст. ложки кокосового сахара (или обычного сахара, меда, сиропа)
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Для подачи:

• Свежие фрукты (банан, манго, киви, клубника, малина, голубика)
• Кокосовая стружка
• Орехи или семена (кешью, миндаль, чиа, кунжут)
• Кленовый сироп или мед (по желанию)

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Приготовление рисовой каши

1. Тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.
2. В кастрюле смешайте рис, кокосовое молоко и воду. Добавьте щепотку соли.
3. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума.
4. Накройте кастрюлю крышкой и варите рис 20-25 минут , периодически помешивая. Если каша становится слишком густой, добавьте немного воды.
5. Когда рис станет мягким и каша приобретет кремовую текстуру, добавьте кокосовый сахар и ванильный экстракт. Перемешайте и снимите с огня.

Шаг 2: Подготовка фруктов

1. Нарежьте свежие фрукты на кусочки: банан кружочками, манго и киви кубиками, клубнику половинками.
2. Подготовьте орехи или семена: слегка обжарьте их на сухой сковороде для усиления аромата.

Шаг 3: Подача

1. Разложите рисовую кашу по тарелкам.
2. Сверху выложите свежие фрукты.
3. Посыпьте кокосовой стружкой и орехами.
4. Полейте кленовым сиропом или медом, если хотите добавить сладости.

Советы и рекомендации

• Если вы хотите более насыщенный кокосовый вкус, используйте только кокосовое молоко без добавления воды.
• Для более густой каши увеличьте количество риса или уменьшите количество жидкости.
• Если у вас нет свежих фруктов, можно использовать замороженные ягоды или сухофрукты.
• Храните остатки каши в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте, добавив немного воды или кокосового молока.

Рисовая каша на кокосовом молоке с фруктами — это не только вкусно, но и полезно. Она зарядит вас энергией на весь день и подарит ощущение легкости. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно захотите добавить его в свою коллекцию любимых завтраков! 🥥🍚🍓