Куриные окорочка с рисом в духовке

Вот подробный рецепт куриных окорочков с рисом, запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— 4 куриных окорочка
— 1 стакан длиннозерного риса
— 2 столовые ложки растительного масла
— 1 большая луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 1 помидор
— 2 стакана куриного бульона или воды
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)
— 1/2 чайной ложки тмина или других специй по вкусу
— Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка куриных окорочков:
— Окорочка тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами.
— Посолите, поперчите и приправьте специями (паприка, тмин, другие по вкусу). Оставьте на 10-15 минут для маринования.

2. Приготовление риса:
— Рис промойте под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
— В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук, нарезанный полукольцами, до золотистого цвета.
— Добавьте натертую морковь, продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
— Нарежьте помидор кубиками и добавьте его в сковороду, тушите еще 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягкими.

3. Сборка блюда:
— В форму для запеканки или противень выложите слой риса.
— Вылейте сверху обжаренные овощи с помидорами.
— Залейте 2 стаканами куриного бульона или воды. Добавьте соль и специи по вкусу.
— Расположите сверху куриные окорочка.

4. Запекание:
— Накройте форму фольгой.
— Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекайте в течение 1 часа.
— За 15-20 минут до окончания запеканки снимите фольгу, чтобы курица подрумянилась сверху.

5. Подача:
— Подавайте куриные окорочка с рисом, посыпав свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©