Ежевика в нашем саду растет всего 3-4 года, и за это время мы смогли изучить некоторые приемы ее успешного выращивания и плодоношения. Часто ежевикой садоводы называют черноплодную малину Кумберленд. Не вдаваясь в ботанические подробности, могу сказать, что ежевика и черная малина - растения разные и отличаются по внешнему виду, вкусу ягод и условиям выращивания.
На старой даче мы выращивали черноплодную малину Кумберленд. Ягода очень вкусная. По размеру плоды этой малины мельче обычной. Вкус тоже отличается. В черной малине отсутствует кислинка, и потому она очень нравится детям. Но собирать черную малину Кумберленд дети не любят. У нее невероятно колючие побеги. Мы несколько лет пытались приручить эту "злюку", придумывая различные опоры, но расстались с ней именно по причине чрезмерной "колючести". Заменить ее решили бесшипной ежевикой.
Приобретая саженцы ежевики бесшипной, я, к сожалению, не озадачилась их зимостойкостью, сроками созревания и вкусовыми качествами в надежде на то, что из трех приобретенных в садовом центре сортов мы обязательно выберем для себя подходящий. У нас растут очень распространенные сорта ежевики Торнфри и Натчез. Третий сорт с красивым, забытым мною польским названием оказался совершенно не зимостойким. В нашем климате бесшипную ежевику мы на зиму укрываем, как и виноград. Побеги третьего безымянного сорта чаще всего вымерзают под общим укрытием и за лето наращивают не более двух побегов замещения. А поскольку урожай ежевики бесшипной, как и малины, созревает на прошлогодних побегах, то ягоды мы видели с этого куста лишь единожды, но очень крупные - величиной с фалангу пальца. Скорее всего, я распрощаюсь с этим бесполезным для нас сортом.
Два первых сорта очень похожи между собой потому я не буду разделять их сортовые особенности. Оба они обладают большой силой роста и урожайностью. Достаточно хорошо зимуют под укрытием из спанбонда и не доставляют особых хлопот в уходе.
Ежевика очень сильнорослое растение, требующее обязательной опоры и подвязки побегов. В своем саду мы в качестве опоры приспособили дуги от старой теплицы. Побеги ежевики очень мощные, за лето вырастаю более 3-4 метров и до 3 см в толщину. Осенью, снимая молодые побеги с опоры и пригибая к земле, их достаточно легко сломать у основания куста. Чтобы этого избежать существует простой прием, которым пользуются садоводы. Летом, когда плодоносящие побеги подвязаны к опоре, вновь отрастающие от основания куста побеги замещения, мы не подвязываем к опоре, а направляем их рост горизонтально земле и, при необходимости, фиксируем подвязкой к колышку. Таким образом, когда осенью ежевика закончит плодоношение, старые побеги вырезаем у основания, а новые уже готовы к укрытию.
Мы выращиваем ежевику на высокой грядке-коробе из досок. Так нам удобнее укладывать и укрывать ежевику на зиму. По мере роста новых побегов, мы нормируем их количество (не более 6-7). На высоте побега 1,5 м прищипываем верхушку и укорачиваем до 20-25 см отрастающие от него боковые побеги для обильного плодоношения. Таким образом, каждый новый побег- это плодоносящий кустик на штамбе, который весной поднимается из укрытия и подвязывается к опоре. Возможно, есть другие способы обрезки и формирования, но мы избрали для себя такой. И еще в этой связи хотелось бы добавить, что часто при поднятии побегов из укрытия и подвязке их к опоре весной, в нашем климате аномально жаркое апрельское солнце иссушает молодые побеги. Поэтому побеги замещения мы оставляем с запасом и стараемся слишком рано не поднимать на опору просыпающиеся побеги ежевики.
В остальном агротехника ежевики мало чем отличается от обычной малины. Она так же требовательна к поливу. Учитывая наше засушливое лето, мы подвели к грядке с ежевикой капельный полив, а почву под кустами я мульчирую толстым слоем скошенной травы. Подкармливаем одновременно со всеми другим ягодными кустарниками: чаще перед плодоношением калийным удобрением и по осени - фосфорным или комплексным. Весенними азотными подкормками не увлекаемся, поскольку органика в виде перепревшей травы на грядке с весны уже имеется.
При таком несложном уходе мы получаем хороший урожай ежевики. Плодоношение у ежевики очень растянутое по времени. И сбор зрелой ягоды для нас увлекательный процесс, т.к. вкус ягоды очень сильно зависит от времени сбора. Даже при полной чернильной окраске ягода может быть кислой и не вкусной. А через неделю она уже кажется переспелой и с винным привкусом. Поэтому очень важно угадать сроки сбора, чтобы полакомиться сладкой ягодой. Еще одной особенностью ежевики является ее плохая лежкость. Урожай ягод ежевики нужно максимально быстро употреблять или переработать. Мы замораживаем все, что не съедаем. После разморозки ягода не теряет своих качеств. Мы готовим зимой из ежевики пастилу и "жареное" варенье.
Очень надеюсь, дорогие читатели, что мой рассказ об этой замечательной садовой культуре вас заинтересовал. И те, кто еще не знаком с этой ягодой, обязательно познакомится. Я вам очень советую! Не пожалеете!