В течение недели я был лишён возможности вести свой блог в силу обстоятельств, связанных с моей поездкой в Дагестан, где мне довелось принять участие в работе над международным авторским гастрономическим фестивалем «Кухня без границ» в качестве фотографа и видеографа.
С огромным энтузиазмом я готов поделиться с вами великолепными материалами, собранными мной в десятке ресторанов этого солнечного региона. Впечатления от поездки оказались поистине незабываемыми! Я сделал тысячи фотографий и снял множество часов видео, которые послужат основой для создания ярких и увлекательных фильмов.
В своих публикациях я буду постепенно знакомить вас с кулинарными традициями народов Дагестана. И начну я с Дербента — города, который поразил меня своей удивительной древней красотой.
Первым рестораном, где я работал и где проходил первый этап нашего фестиваля, стал «Хаял».