Зимой, когда на улице часто холодно и темно, особенно сильно хочется порадовать себя вкусной едой — мы понимаем.
Смена времен года иногда может приводить к эмоциональному перееданию, в особенности у людей с сезонным аффективным расстройством. Появляется тяга к постоянным перекусам, сладкой пище, ужин становится более плотным.
Нет ничего плохого в том, чтобы иногда побаловать себя какао с печеньем или конфетой, главное — не превышать дневную норму сахара регулярно — 9 чайных ложек для мужчин и 6 чайных ложек для женщин. Однако все еще важно дополнять свой рацион разнообразными продуктами, богатыми макро- и микроэлементами.
Суперфуды. Нет такого продукта, который мог бы заменить все остальные составляющие рациона, — важно это понимать. Мы не наделяем еду волшебными свойствами, а лишь говорим о том, что включить ее в свой зимний рацион — хорошая идея.
1. Тыква.
Тыква богата витаминами А, С, Е и калием. Содержит антиоксиданты, которые борются с окислительным стрессом в организме, является хорошим источником клетчатки — пищевых волокон.
Тыкву можно приготовить разными способами: запечь в духовке на гарнир, добавить в кашу или сделать из нее суп-пюре. Исследование показало, что термическая обработка повышает антиоксидантные свойства тыквы и практически не оказывает негативного влияния на ее питательные свойства.
2. Гранат.
Есть теории, о том, что гранатовый сок может быть полезен при лечении некоторых видов рака, оказывать позитивное влияние на течение сердечно-сосудистых заболеваний. «С точкой» об этом сказать пока что нельзя.
Гранат богат антиоксидантами — это снижает выраженность окислительного стресса, защищает клетки организма от влияния свободных радикалов.
Лучше отдать предпочтение семенам граната, а не его соку — это важно, если вы контролируете уровень сахара в крови.
3. Свекла.
— отличный источник клетчатки. Достаточное количество пищевых волокон в рационе помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови, поддерживать здоровую массу тела, снижает риск возникновения рака толстой кишки.
4. Имбирь.
Помимо пикантного и пряного вкуса, имбирь обладает множеством полезных свойств. Согласно научным данным имбирь облегчает вздутие живота и помогает справиться с тошнотой в период беременности.
Имбирный чай — отличный зимний напиток. Имбирь добавляет легкую остроту, это может помочь согреться — то, что нужно холодными зимними вечерами.
5. Квашеная капуста.
Квашеная капуста — ферментированный продукт. Регулярное потребление ферментированных продуктов помогает «заселить» кишечник полезной микрофлорой и противостоять процветанию патогенной флоры.
Кроме того, бактерии синтезируют важные для организма микроэлементы — витамины В1, В2, В3, В5, В6, В12 и витамин К.