Хочу написать про перловку, прекрасную, полезную, красивую крупу!
Перловая крупа - полезный, недорогой и вкусный продукт, из которого можно сварить не только кашу. Она прекрасно сочетается с грибами, мясом, овощами и зеленью.
Уникальность продукта заключается в способности нейтрализовать аллергический реакции. Содержит лизин, который оказывает противовоспалительное и противовирусное действие.
В состав перловки входят железо, кальций, магний, селен, йод и фосфор. Так же содержит много пищевых волокон. Благотворно влияет на состояние кожи, благодаря витамину РР.
А как вам вот это:
- Укрепляет сердце и сосуды
- Пополняет организм аминокислотами
- Нормализует функции щитовидной железы
- Очищает ЖКТ
- Укрепляет костную ткань
- Не даёт задерживаться лишней воде.
- Быстро восстанавливает энергетические запасы
- Предотвращает образование камней в желчном пузыре
Первый рецепт: перловка на молоке:
Замечательный вариант завтрака!
Возьмём стакан перловки. Тщательно промоем, в нескольких водах. Замочим на ночь.
Возьмём сотейник с толстым дном.
На два стакана молока возьмём щепотку соли, одну чайную ложку сахара.
Варим на самом маленьком огне, Добавим сливочного масла.
Вот смотрите: у меня все молоко впиталось. Значит надо было не два а три стакана молока.
Добавим, и дадим ещё минут 10 покипеть.
Второй рецепт: гарнир с овощами.
Обжарим лук, порезанный кубиком, морковь, и сладкий перец. Достаточно трех минут.
Дальше добавим чеснок, замоченную перловку, лавровый лист. Посолить, залейте водой или бульоном, перемешайте.
Добавтье немного сливочного масла, накройе крышкой, тушите на малом огне, примерно час.
Третий рецепт: плов из перловки и свинины
На два стакана перловой крупы, возьмём 500-600 граммов свинины с жирком, 3-4 средних моркови, 3 головки репчатого лука, приправу для плова, растительное масло, лавровый лист.
- Крупу обязательно промываем в нескольких водах, замачиваем в чистой воде на ночь.
- Срежем жир с мяса и обжарим на растительном масле.
- Лук режем крупно и обжариваем в масле
- Морковь режем на крупные брусочки и добавляем к луку. Обжариваем все вместе.
- Мясо нарежем средним кубиком, добавим к овощами, обжарим.
- Воду вскипятим в чайнике и зальем наши овощи и мясо.. Уменьшаем огонь.
- Солим и добавляем специи.
- Тушим минут 20-25 под крышкой.
- Засыпаем крупу. Готовим ещё 20-25 минут на слабом огне.
- По готовности аккуратно перемешаем все слои., и можно подавать!
Подавайте со свежими овощами и зеленью!
Спасибо что дочитал статью до конца! Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии!