Оладьи очень вкусные и нежные на кефире.Очень быстро получаются, особенно удобно утром на завтрак, когда спешишь на работу. Продукты все доступные, всегда есть в холодильнике.
Рецепт:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки
Приготовления:
Яйца взбить, добавить к яйцам сахар и соль.
Хорошо взбить яйца с сахаром венчиком.
Затем добавить кефир.
Кефир предварительно достать из холодильника, чтоб он был тёплым.
Хорошо перемешать.
Всыпать в смесь просеянную муку с разрыхлителем небольшими порциями, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
Хорошо всё перемешать .
Тесто на оладьи оставить на 30 минут.
Готовим сковороду.
Разогреваем сковороду, налить растительное масло.
В хорошо разогретое масло столовой ложкой выкладываем тесто на сковородку.
Жарить оладьи на среднем огне с одной стороны до румяности, затем оладьи перевернуть и жарить с другой стороны.
Готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось всё масло.
Оладьи кушать тёплые, со сметаной, мёдом или сгущёнкой.
Оладьи с колбасой и сыром.
Рецепт:
Мука - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Сыр твёрдый - 2 ст. ложки
Колбаса докторская - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки
Готовим также как и в первом рецепте.
Колбасу и сыр на тёрке добавляем в конце когда тесто будет готово.
Пышные оладьи с сыром и колбасой - отличное и сытное начало трудового дня. Это вкусный завтрак для всей семьи. Подаём такие оладьи со свежими овощами и сметаной.
Приятного аппетита!!!