Россияне стали чаще питаться в фастфуде, хотя цены там выросли и не слишком отличаются от чека в кафе. Рост популярности подобных заведений связан с нежеланием потребителей заниматься приготовлением пищи самостоятельно и увеличением доходов в регионах.
В 2024 году средний чек в заведениях быстрого питания (исключая стритфуд, то есть точки без посадочных мест) в России увеличился на 10% по сравнению с 2023 годом, достигнув 603 рублей. Годом ранее средняя стоимость посещения фастфуда составляла 548 рублей. Об этом сообщает РБК со ссылкой на информацию аналитического ресурса «Чек Индекс».
В Москве расходы на фастфуд оказались немного выше, чем в среднем по стране, и составили 649 рублей, что на 11% больше, чем в 2023 году (584 рубля). Аналитики отмечают, что до этого средний чек в столице никогда не превышал отметку в 600 рублей.
За последние годы фастфуд демонстрирует более высокие темпы роста среднего чека по сравнению с другими сегментами рынка общественного питания. Это привело к сокращению разрыва между расходами россиян в заведениях быстрого питания и ресторанах среднего ценового сегмента с обслуживанием.
Согласно данным «Чек Индекса», в 2024 году средний чек в кафе и столовых был примерно на 25% выше, чем в фастфуде, и составил 740 рублей (+10% к прошлому году). Посещение ресторанов и баров обходилось значительно дороже: средний чек достиг 1803 рублей (+13%).
Основной, но не единственной причиной роста среднего чека в фастфуде является увеличение цен. Аналитики также отмечают, что выросло среднее количество покупок. Эксперты связывают это с тем, что потребители все чаще выбирают фастфуд вместо кафе и ресторанов, стремясь сэкономить. В среднем россияне посещают заведения быстрого питания около четырех раз в месяц.
Рост популярности фастфуда объясняется несколькими факторами. Во-первых, ускорение темпа жизни и нежелание тратить время на самостоятельное приготовление пищи делают фастфуд более привлекательным. Во-вторых, реальный рост доходов населения поддерживает тренд на регулярное питание вне дома. Кроме того, расширение крупных сетей в регионах делает фастфуд более доступным для жителей небольших городов, что также способствует увеличению посещаемости. Наиболее активными посетителями фастфуда остаются жители крупных городов.
Дополнительным фактором роста трат на фастфуд стало развитие сервисов доставки готовой еды, а также увеличение внутреннего туризма и популярности автопутешествий по стране.