Всем здравствуйте👋! Вот вчера начала готовить сыр, а сегодня закончила😁
Итак, делюсь с вами рецептом.
Для приготовления такого мягкого сыра нужен кефир. Его нужно заморозить в морозилке. Положить его туда примерно на сутки . У меня он морозился гораздо дольше. Среди рабочей недели некогда было заниматься приготовлением сыра🤷♀. Достаем из морозилки и разрезаем упаковку
Перекладываем замороженный кефир в дуршлаг, который ставим в более широкую ёмкость. Я использовала металлическую миску. И оставляем для разморозки.Можно разрезать, чтобы быстрее разморозился.
Периодически сливаем воду, которая стекает в чашку. После полной разморозки остается вот такая масса. Ее мы и используем для дальнейшего приготовления сыра.
Перекладываем массу в чашку, добавляем туда зелень. У меня не оказалось свежей зелени, поэтому использовала сушеную.
Конечно, свежая лучше. Зелень можно использовать любую , кому как нравится, укроп, петрушку, базилик...
Добавляем сушеный молотый чеснок и соль. Перемешиваем все, пробуем на вкус и добавляем на своё усмотрение, что еще считаете нужным😊
Все... Мягкий сыр готов..
Сын приходил за внуками ,снял пробу. 🤣 Сказал, что вкусно 😋