Когда хочется выпечки, а не охота долго возится у плиты, я готовлю заливные пироги. Они получаются вкусненькие, сьедаются за вечер.
Сегодня у нас заливной, капустный пирог с яйцами.
Тесто:
1. 3 яйца
2. Сметана- 200 г
3. Мука примерно 1 стакан
4. Майонез- 3 ст. л
5. Соль щепотку
6. Разрыхлитель теста- 2 ч.л
Начинка:
1. Вареные яйца- 2 шт
2. Капуста- 1 качан.
3. Лук- 1 шт.
Нарезаем капусту, лук, солим, тушим под закрытой крышкой до готовности.
Когда капуста остыла, нарезаем варенные яйца, перемешиваем.
Готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану, майонез, добавляем разрыхлитель теста, соль, муку. Перемешиваем.
Получается тесто консистенции густой сметаны.
Форму застелаем бумагой для запекания. Выкладываем третью часть теста в форму, разравниваем.
Выкладываем всю начинку. Сверху заливаем оставшимся тестом.
Отправляем в разогретую духовку
Выпекаем до готовности.
Пирог получается вкусненьким и пышненьким.
Приятного аппетита!