Почему? Думаете, чем жёстче диета, тем лучше будет результат?
Уверяю вас, это не совсем так. Вернее, совсем не так. Ведь худеть "на зубах", на силе воле, испытывая голод и стресс - это прямой путь к расстройству пищевого поведения, срывам, нарушению обменных процессов и, в конце концов, к еще большему набору веса.
Наукой доказано, что после строгих голодных диет возвращаются не просто все сброшенные килограммы, а большее их количество. То есть результатом таких диет является... набор веса. Точнее - набор жировой массы.
Так что давайте не будем пытаться обмануть свой организм! Давайте его любить, баловать и вкусно кормить.
Хочу предложить вам сегодня пару простых рецептов вкусненьких творожных десертов.
1. Творожные кексы.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 1 пачка (180 гр.)
Яйцо - 1 шт. (примерно 80 - 90 гр.)
Сметана 15 % - 2 столовые ложки (примерно 40 гр.)
Сахар - 2 столовые ложки (примерно 40 гр.). Я готовлю с сахаром, но вы можете положить стевию или эритрит.
Мука пшеничная высшего сорта - 100 гр. Можно использовать и другую муку.
Разрыхлитель теста.
Соль на кончике ножа (не обязательно, я так люблю).
Ванилин - по желанию (в КБЖУ не учитываю).
Масла в этот рецепт я не добавляю, потому что выпекаю в силиконовых формочках, тесто к ним не прилипает.
В миску выкладываем обезжиренный творог и сметану, вбиваем яйца, насыпаем сахар. Блендером взбиваем смесь. Добавляем сухие компоненты - муку, соль, разрыхлитель теста, вымешиваем тесто (можно блендером, можно лопаткой).
Заполняем формочки для кексов до половины (тесто сильно поднимется). Я для этого пользуюсь мокрой ложкой. Отправляем в духовку на 30 минут.
У меня получается 10 - 12 небольших кексика.
КБЖУ на 100 гр.:
кКал - 150,24
Белков - 9,84
Жиров - 3,01
Углеводов - 20,39
Такой кекс с зелёным чаем без сахара - отличная идея для утреннего перекуса или полдника.
2. Творожная запеканка.
Запеканки, моя любимая тема, потому что запекание - это один из самых правильных способов приготовления пищи. Об этом я уже писала и буду возвращаться снова. Здесь будут появляться разные рецепты запеканок - с творогом, мясом, овощами, рыбой. В них можно комбинировать множество разных продуктов, добиваясь баланса КБЖУ и прекрасного вкуса. Готовятся они просто, не требуют лишнего масла для приготовления, а использоваться могут как угодно - как самостоятельное блюдо, как гарнир, как десерт.
И запеканки так удобно брать с собой! И не нужно перекусывать магазинной булкой или печеньем.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 500 гр.
Сметана 15 % - 100 гр.
Яйцо - 2 шт. небольших (примерно 100 гр.)
Сахарный песок - 50 гр.
Соль на кончике ножа (необязательно, я люблю)
Крахмал кукурузный - 25 гр.
Изюм - 65 гр. (необязательно, не все любят, если не добавлять, калорийность уменьшится).
Ванилин - по желанию (в КБЖУ не учитываю).
Здесь тоже обходимся без масла, если форма силиконовая и тесто не прилипает.
Изюм замачиваем в воде минут на 20. Я промываю изюм и заливаю тёплой кипячёной водой.
В миске соединяем творог, сметану, яйца, сахарный песок. Блендером взбиваем до однородной массы. Добавляем крахмал и соль, а затем мягкий изюм, аккуратно перемешиваем.
Выливаем творожную массу с изюмом в силиконовую форму. Идеально, если форма - кольцо, с отверстием в середине, так тесто лучше пропечётся.
Тут нужно ориентироваться на вашу духовку. Я разогреваю до 220 градусов, выпекаю 15 минут. Потом убавляю нагрев до 180 градусов и выпекаю еще 30 - 40 минут. Середина печётся медленнее, готовность нужно проверять, погрузив в середину запеканки зубочистку. Если она осталась чистой - блюдо готово!
КБЖУ на 100 гр.:
кКал - 113,26
Белков - 11,3
Жиров - 2,6
Углеводов - 11,36
Завариваем ароматный чай, разрезаем тёплую запеканку - и наслаждаемся вкусом!
К обоим этим блюдам я бы подала ягоды - один из самых полезных продуктов, лучше фруктов! А вкус и аромат! Я почти всю зиму использую замороженные ягоды, выращенные на даче. Приятного аппетита!
Дорогу осилит идущий!