Пицца, шоколад, бекон – продукты, которые чаще всего ассоциируются с гастрономическими удовольствиями, но никак не со здоровым питанием. Однако долгожители по всему миру часто опровергают этот стереотип. Они не следовали строгим диетам, но дожили до 100+ лет. Как им это удалось?
Француженка Жанна Кальман перешагнула отметку в 122 года и является старейшей из когда-либо живших людей на планете. Женщина родилась в 1875 году, а умерла в 1997. Замуж вышла в 21 год. У супруга был швейный бизнес, и Кальман не работала, вела активный образ жизни, занималась спортом.
Пережила мужа, дочь и внука, а также адвоката, с которым подписала договор о наследовании квартиры в обмен на пожизненное содержание. Начиная с 88 лет, жила одна; в дом престарелых переехала в возрасте 110-ти лет.
Бабушка-рекордсменка просыпалась рано и долго молилась. Сидя в кресле, делала легкую гимнастику. Завтракала сухарями и кофе с молоком. На обед предпочитала тушеную говядину; в большом количестве употребляла оливковое масло. Каждый прием пищи завершала десертом, чаще всего шоколадом, и в большом количестве.
До 119 лет Жанна курила; распрощаться с вредной привычкой пришлось из-за плохого зрения – не могла прикурить сигарету. Пила красное вино, но не злоупотребляла. Обожала юмор, не переживала по пустякам. Ее любимая фраза: «Если вы не можете изменить что-то, не беспокойтесь об этом».
Американская долгожительница Сара Кнаусс после замужества посвятила себя семье. Проблем со здоровьем и фигурой не имела, хотя слыла сладкоежкой. В особом почете у нее были молочный шоколад, орехи и чипсы. Овощи, по словам правнучки, Сара ненавидела.
Считала, что до рекордного возраста дожила благодаря устойчивой нервной системе. Родственники никогда не видели ее сердитой или хотя бы напряженной. В доме престарелых Кнаусс вспоминают как самую дружелюбную из всех обитателей.
В 117 лет Кнаусс перенесла переливание крови из-за низкого уровня гемоглобина и принимала сердечные препараты до конца жизни.
До последних дней она была в здравом уме и ничем не больше болела; из жизни ушла по естественным причинам в возрасте 119 лет и 97 дней.
Рекорд Кнаусс побила японка Канэ Танака: ее жизнь оказалась длиннее на 10 дней.
Она тоже была любительницей шоколада. Имела большую семью – четверых родных сыновей и одного приемного. Супруг руководил бизнесом по производству риса и лапши, но во время Второй мировой войны ушел на фронт. Танака взяла управление предприятием в свои руки и оставалась у руля до 103 лет.
Долгожительница жила на острове Окинава, и в ее рационе преобладала низкокалорийная здоровая пища. Свежая рыба и морепродукты, неочищенный рис, соевые продукты постоянно присутствовали в меню. Не отказывалась она и от свинины.
Кроме шоколада, Танаки баловала себя кока-колой и кофе. Причиной долголетия считала не питание, а дружную семью, крепкий сон и бодрость духа.
Спортом не занималась, но двигалась много. Особое внимание уделяла нагрузке для ума: решала кроссворды, головоломки и математические задачи, что помогло избежать деменции.
Еще одна почитательница шоколада Люсиль Рандон не дожила до 119-летия чуть меньше месяца.
В молодые годы она работала гувернанткой, но в 40 лет приняла монашеский постриг под церковным именем Андре. Трудилась в больнице и монастыре, где оказывала помощь сиротам и старикам.
В последние годы Люсиль ослепла и передвигалась на инвалидной коляске; жила в пансионате. Секретом долголетия называла труд, сострадание и милосердие:
«Люди говорят, что работа убивает, меня же работа поддерживала, я продолжала работать, пока мне не исполнилось 108 лет. Люди должны помогать друг другу и любить друг друга, а не ненавидеть».
В еде монахиня себя не ограничивала; кроме шоколада, была неравнодушна к вину – каждый день выпивала по бокалу. В преклонном возрасте стойко перенесла COVID-19, но страдала от одиночества в период самоизоляции.
Итальянка Эмма Морано, которая прожила 117 лет, напротив, одиночество любила. Утверждала, что не хочет, чтобы кто-то господствовал над ней: секрет долголетия видела в оптимизме и независимости.
Пережив неудачный брак и смерть ребенка, осталась одна. Работала на фабрике. Отличалась крепким здоровьем: за медицинской помощью обратилась один раз в жизни. Тогда у нее диагностировали анемию и назначили специальную диету, которой Эмма придерживалась почти 100 лет.
Каждый день женщина съедала 3 яйца: 2 сырых, одно приготовленное и печенье. Вредных привычек не имела; овощи и фрукты употребляла редко.
Дзироэмон Кимура – рекордсмен по продолжительности жизни среди мужчин. Прожил 116 лет: родился в Японии в 1897 году, умер в 2013. Почти полвека трудился на почте; после выхода на пенсию занимался фермерством до 90 лет. Серьезных заболеваний не имел, был оптимистом. В глубокой старости читал прессу, смотрел телевизор.
Ни от каких продуктов не отказывался, но контролировал размер порции. Его личный девиз: «Ешь мало, чтобы жить долго». По мнению Кимура, ключ к долголетию – физическая активность и умеренность в питании.
113 лет – таков жизненный путь японца Масазо Нонака. В юности он занимался сельским хозяйством, позже переключился на гостиничный бизнес. Вырастил трех дочерей и двух сыновей. Всегда избегал лишнего беспокойства, до конца дней интересовался окружающей жизнью.
Внучка Масазо уверяла, что любимая еда дедушки – клубничный бисквит, да и другие сладости он ел с удовольствием. Физической активностью не увлекался, но еженедельно отдыхал на горячих источниках. В посторонней помощи не нуждался; обслуживал себя сам и ухаживал за двумя кошками. Умер во сне.
Афроамериканская долгожительница Сюзанна Мушатт Джонс родилась в 1899 году в семье фермеров. Родители не смогли дать дочери образование, и она работала в Нью-Йорке няней. Вышла замуж, но через 5 лет разошлась и в дальнейшем отказалась от отношений с мужчинами.
В старости жила с семьей племянницы, помогала ей растить детей. Несколько лет провела в пансионате, где поддерживала физически и морально других жильцов. Умерла в 2016 году, в возрасте 116 лет.
Сюзанна спала не менее 10-ти часов ночью и отдыхала днем. Диет не соблюдала. Завтракала яйцами, кашей и беконом, который был для нее главным лакомством. Даже на день рождения заказывала торт в виде бекона. На кухне у Сюзанны висела табличка: «Бекон делает эту жизнь лучше».
Резюмируем:
- Не переедайте – порции должны быть небольшими.
- Ешьте то, что любите, но в меру (шоколад, вино, бекон – не табу).
- Будьте активны – пусть это будет хоть прогулка, хоть работа в саду.
- Меньше стресса – все долгожители отличались спокойствием.
- Питайтесь разнообразно – рыба, овощи, орехи, мясо, злаки.
Академик РАМН Владимир Шабалин убежден: «Специальных продуктов, отвечающих за долгую жизнь, не существует. Питаться надо регулярно, есть в меру, предпочтение отдавать свежим и полезным продуктам, но при этом не истязать себя ни диетами, ни тем более голодовками».
Прибавьте к этому позитивный настрой, и долголетие вам обеспеченно.