Ингредиенты:
листья капусты - по количеству шницелей
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
яйца - 1-2 шт
С капусты снимаем верхние листья. Далее отделяем количество листьев по количеству шницелей. Обвариваем эти листья. Я делала много шницелей. Поэтому делала как на голубцы: вырезала немного сердцевину капусты, выткнула туда вилку до упора (так удобнее доставать и помещать качан в воду), далее поместила качан в кастрюлю, налила воды и вынула качан.
Далее эту воду вскипятила и обвариварила капусту 3 минуты, снила листья.
Смешиваем панировочные сухари, соль, перец. Я еще добавила немного куркумы.
Яйца взбиваем вилкой.
Сворачиваем капусту конвертиками.
Обваливаем капустный конвертик в панировочных сухарях, яйце и снова в панировочных сухарях.
Обжариваем, причем первой выкладываем сторону шва нашего конвертика.
Переворачиваем, обжариваем. Все готово!!! Приятного аппетита!