По рецепту "Wir kochen gut. Verlag fur die Frau" 1968 года. 750г корейки, 3/8 л воды, 1 луковица, 1/8 л сметаны или пахты, 1 ст.л. муки, соль. Промытое мясо положить в 1/8 л кипящей воды, закрыть и потушить, чтобы из тканей вышел жир. затем мясо посолить, обжарить со всех сторон, добавить лук кружочками и ¼ л горячей воды, закрыть и потушить. Соус соединить с размешанной в сметане мукой. вместо лука или вместе с ним в качестве пряности можно положить немного полыни.
По рецепту "Wir kochen gut. Verlag fur die Frau" 1968 года.
750г корейки, 3/8 л воды, 1 луковица, 1/8 л сметаны или пахты, 1 ст.л. муки, соль.
Промытое мясо положить в 1/8 л кипящей воды, закрыть и потушить, чтобы из тканей вышел жир. затем мясо посолить, обжарить со всех сторон, добавить лук кружочками и ¼ л горячей воды, закрыть и потушить. Соус соединить с размешанной в сметане мукой. вместо лука или вместе с ним в качестве пряности можно положить немного полыни.