Вы пропустили завтрак, потом не успели пообедать, и теперь, казалось бы, должны умирать от голода. Но вместо этого чувствуете тошноту. Знакомо? Оказывается, это не просто каприз организма, а вполне объяснимый процесс. Когда вы долго не едите, ваш желудок продолжает вырабатывать соляную кислоту, которая обычно помогает переваривать пищу. Но если еды нет, кислота накапливается. «Когда она попадает в пищевод, это может вызвать рефлюкс, изжогу и тошноту», — объясняет гастроэнтеролог Кристин Ли из клиники Кливленда. Организм не просто ждёт, пока вы вспомните поесть. Он активно даёт сигналы, используя эндокринную систему — сложную сеть желез, которые вырабатывают гормоны. Два главных игрока: Всё просто: грелин повышается — вы голодны, лептин растёт — вы сыты. В идеале гормоны работают сбалансированно. В течение дня организм мягко напоминает вам о необходимости поесть, и если вы реагируете на эти сигналы, всё проходит гладко. Но если вы игнорируете голод, система даёт сбой. «У некоторых людей