Нежный ягодный тарт с песочной основой Привет, дорогие друзья!
Ингредиенты для теста:
200 г муки;
100 г сливочного масла;
50 г сахара;
щепотка соли;
яйцо.
Для начинки:
любые ягоды (малина, клубника, черника) — 300–400 г;
сахар — по вкусу;
крахмал — 1 ст. л.;
лимонный сок — несколько капель.
Приготовление:
1. Для начала приготовим тесто. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и перетрите всё в крошку. Затем добавьте яйцо и замесите тесто. Сформируйте из него шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите его в форму, сформировав бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах и поставьте в духовку на 15 минут.
3. Пока основа выпекается, приготовьте начинку. Ягоды промойте и обсушите. Смешайте их с сахаром, крахмалом и лимонным соком.
4. Выложите ягодную начинку на готовую основу и поставьте тарт обратно в духовку ещё на 20 минут.
5. Готовый тарт остудите и украсьте свежими ягодами.
Приятного аппетита! Нежный ягодный тарт готов. Этот вкусный и ароматный десерт идеально подойдёт для любого случая.