440 подписчиков

Говядина с грибами в сливочном соусе

7 февраля 20257 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт Говядины с грибами в сливочном соусе: Ингредиенты:

— Говядина (филе или вырезка) — 500 г

— Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Сливки 20% — 200 мл

— Масло сливочное — 30 г

— Масло растительное — 2 ст. ложки

— Белое сухое вино (по желанию) — 50 мл

— Соевый соус — 2 ст. ложки

— Мука — 1 ст. ложка

— Соль — по вкусу

— Перец — по вкусу

— Свежие травы (например, тимьян или розмарин) — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка мяса:

— Говядину нарежьте на тонкие полоски или небольшие кубики, в зависимости от предпочтений.

— Посолите и поперчите мясо. 2. Приготовление грибов и овощей:

— Грибы нарежьте тонкими ломтями.

— Лук нарежьте полукольцами.

— Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. 3. Обжарка мяса:

— Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочки говядины.

— Обжаривайте мясо на сильном огне до золотистой корочки, 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.

— После обжарки в

Вот подробный рецепт Говядины с грибами в сливочном соусе: Ингредиенты:

— Говядина (филе или вырезка) — 500 г

— Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г

— Лук — 1 шт.

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Сливки 20% — 200 мл

— Масло сливочное — 30 г

— Масло растительное — 2 ст. ложки

— Белое сухое вино (по желанию) — 50 мл

— Соевый соус — 2 ст. ложки

— Мука — 1 ст. ложка

— Соль — по вкусу

— Перец — по вкусу

— Свежие травы (например, тимьян или розмарин) — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка мяса:

— Говядину нарежьте на тонкие полоски или небольшие кубики, в зависимости от предпочтений.

— Посолите и поперчите мясо. 2. Приготовление грибов и овощей:

— Грибы нарежьте тонкими ломтями.

— Лук нарежьте полукольцами.

— Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс. 3. Обжарка мяса:

— Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочки говядины.

— После обжарки в

Вот подробный рецепт Говядины с грибами в сливочном соусе:

Ингредиенты:
— Говядина (филе или вырезка) — 500 г
— Грибы (шампиньоны или другие) — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Сливки 20% — 200 мл
— Масло сливочное — 30 г
— Масло растительное — 2 ст. ложки
— Белое сухое вино (по желанию) — 50 мл
— Соевый соус — 2 ст. ложки
— Мука — 1 ст. ложка
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Свежие травы (например, тимьян или розмарин) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка мяса:
— Говядину нарежьте на тонкие полоски или небольшие кубики, в зависимости от предпочтений.
— Посолите и поперчите мясо.

2. Приготовление грибов и овощей:
— Грибы нарежьте тонкими ломтями.
— Лук нарежьте полукольцами.
— Чеснок мелко порежьте или пропустите через пресс.

3. Обжарка мяса:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочки говядины.
— Обжаривайте мясо на сильном огне до золотистой корочки, 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.
— После обжарки выньте мясо из сковороды и отложите в сторону.

4. Приготовление грибов:
— В той же сковороде, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности (2-3 минуты).
— Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
— Добавьте грибы и обжаривайте их, пока не выпарится лишняя влага, около 5 минут. Грибы должны стать золотистыми и мягкими.

5. Соус:
— В сковороду с грибами добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она распределилась равномерно.
— Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
— Влейте белое вино (если используете) и добавьте соевый соус.
— Уменьшите огонь и тушите соус на среднем огне, пока он не загустеет, 5-7 минут.

6. Собираем блюдо:
— Верните мясо в сковороду с соусом и перемешайте.
— Готовьте еще 5-7 минут, чтобы говядина хорошо пропиталась соусом и стала мягкой.
— Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль и перец.
— Украсьте свежими травами.

7. Подача:
— Подавайте говядину с грибами в сливочном соусе с гарниром из картофельного пюре, пасты или риса.

Приятного аппетита!