Курица с ананасами в кисло-сладком соусе

Вот подробный рецепт курицы с ананасами в кисло-сладком соусе:

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Ананас консервированный (круглый или кусочки) — 1 банка (около 300-400 г)
— Лук репчатый — 1 шт.
— Болгарский перец (красный или желтый) — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Имбирь (по желанию) — небольшой кусочек (около 2 см)
— Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст. ложка
— Кетчуп — 2 ст. ложки
— Сахар — 2 ст. ложки
— Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
— Соль и перец — по вкусу

Для украшения:
— Зелень (петрушка или зеленый лук) — по желанию
— Семена кунжута — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками (около 3-4 см).
— Лук нарежьте полукольцами или мелко.
— Болгарский перец нарежьте полосками.
— Морковь нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
— Ананас порежьте на кусочки (если используете цельный ананас из банки, если кусочки уже нарезаны, просто откиньте на сито и слейте сок).
— Чеснок мелко порубите.
— Если хотите добавить имбирь, натрите его на мелкой терке.

2. Приготовление соуса:
— В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, кетчуп, сахар и немного соли и перца.
— Добавьте крахмал и хорошо размешайте, чтобы не было комков. Это придаст соусу нужную густоту.

3. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла.
— Обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.

4. Приготовление овощей:
— В ту же сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
— Добавьте морковь, болгарский перец, чеснок и имбирь, обжаривайте все вместе 2-3 минуты.

5. Сборка блюда:
— Добавьте ананасы (вместе с соком, если хотите более насыщенный вкус).
— Верните курицу в сковороду.
— Влейте приготовленный соус и перемешайте все ингредиенты.
— Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет и не покроет все ингредиенты.

6. Подача:
— Готовое блюдо посыпьте кунжутом и зеленью, если хотите.
— Подавайте с рисом или лапшой, идеально сочетающимися с кисло-сладким вкусом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©