Горячая закуска с очень вкусной начинкой-гости в восторге!
Хороший гриб нужно еще поискать, а вот поганка сама выставляет себя напоказ.🤣
Авторский рецепт @Кухня. Кофе.Каблуки.
Соблюдаем авторские права!
Шампиньоны королевские отличаются коричневым цветом шляпки и более ярко выраженным грибным вкусом и ароматом, которые иногда напоминают белый гриб. Их можно отлично готовить на гриле, добавлять в пасту, пиццу, ризотто, создавать супы-пюре и необычные брускетты.
#мысли#философия#кулмнария
Люди, как грибы… Нам так хочется насобирать одних белых., благородных… Как красива такая корзинка с буроголовыми!!!, Но, это- большое везение… !приходится взаимодействовать в жизни и с сыроежками, и с лисицами, но главное и с откровенными поганками…
- Грибы, не мыть, протереть салфеткой.
- Приготовим начинку.
Шампиньоны не рекомендуется замачивать в воде либо долго промывать их. Во-первых, продукт впитывает в себя влагу, а во-вторых, из-за этого улетучивается его аромат.
Нижнюю часть ножки, где гриб крепился к плодородному слою, можно аккуратно срезать, а шляпку просто протрите салфеткой. Если вы начнете грибы мыть, они как губка немедленно впитают воду, и станут гораздо менее вкусными.
- Нарезать сырокопчёное мясо на мелкие кусочки.
- Ароматный сладкий перчик, также нарезать на небольшие кусочки.
- Положить нарезанный перец в чашку.
Спасибо большое за подписку, лайки и добрые комменты-это способствует продвижению канала!
- Сыр, трём на тёрке или взять готовый, как у меня.
- Мясо+красный перчик+сыр=смешать.
- Добавить соль и чёрный свежемолотый перец-по вкусу.
- Добавить майонез или сметану.
- Размешать, попробуйте на вкус.
- Грибы, протереть салфеткой и убрать ножку.
- Почему я не нарезаю ножки от грибов в начинку?
- В грибах, итак мало места, поэтому ножки и положу рядом с грибами, а начинки, будет много😂
- Включить духовку на 200гр
- Фаршируем грибы.
- Достать форму, добавить сливочное масло и положить грибы с начинкой.
Сколько должны печься грибы?
- Запекайте шампиньоны в духовке 25 минут при температуре 180 -200 градусов. Подавайте горячими. По вкусу сбрызните соком лимона.
Нужно ли чистить шампиньоны для запекания в духовке?
- Если шампиньоны мелкие, то следует тщательно протереть их сухой салфеткой — мыть или чистить необязательно. С больших также необходимо убрать землю, после разрезать на 2–4 части и снять со шляпок тонкую кожицу. Ножки можно либо вытереть сухой салфеткой. После этого грибы готовы к употреблению.
- Поставить грибы, в духовку!
Вот такую, горячую закуску, рекомендую приготовить -вкусно, очень красиво и необычно!
Подать закуску, в горячем виде.
У меня, на канале, вы найдёте много вариантов этой закуски с разными начинками!
Ингредиенты:
Грибы 450гр королевские шампиньоны
Мясо сырокопчёное 150гр
Перец сладкий1/2от крупного
Сыр 70гр
Майонез или сметана, по вкусу.
Специи-хлопья каенского перца и чёрный свежемолотый перец- по вкусу.
Берегите себя и близких!
С уважением🦋Алёна 🦋 🦋!
P.S.Человек в шляпке самомнения, как переросший гриб.
Больше опасен. чем полезен.