В Омске выделили 990 тысяч на правительственные банкеты. В меню красная икра и осьминог

В Омске завершены торги на оказание услуг по организации торжественных, официальных и иных мероприятий для приёма делегаций от имени губернатора и правительства Омской области. В конкурсе участвовала всего одна компания, которая и признана победителем аукциона. Начальная сумма контракта составила 990 000 рублей.

Согласно техническому заданию, гостям мероприятий предстоит угощение по тщательно продуманному меню. Среди блюд представлены как классические, так и изысканные позиции.
Так, на завтрак гостей планируется угощать блинами с лососем или лисичками, мини-брускеттами с баклажаном и творожным сыром или с ростбифом и томатами, а также яблочным или вишнёвым штруделем.

На обед предусмотрены горячие блюда. Например, борщ с телятиной и сметаной, речная форель с пряными травами. В качестве закусок предлагается салат «Оливье» с телячьим языком, канапе с тигровой креветкой темпура или с красной икрой. Подрядчик должен предоставить и алкогольные напитки к обеду, в том числе водку.

Ужинать гостям предлагают рулетиком из языка с вялеными томатами, закуской из лосося с авокадо и сливочным сыром, салатом с индейкой в кунжуте, мини-шашлычком из креветок и куриного филе, а также медальонами из индейки в беконе. На десерт запланированы клубничное тирамису или мусс из манго с шоколадным кремом.

В случае организации банкета подрядчик должен приготовить гостям такие блюда, как ассорти из морепродуктов (мидии, кальмар, осьминог, креветки), тёплый салат из утки с ананасом, жюльен с белыми грибами, филе лосося с овощами гриль или стейк из телятины, а на десерт чизкейк или торт.

Также в меню предусмотрены напитки, включая чай, кофе, минеральную воду, морсы, вина и крепкие алкогольные напитки.

Организация, выигравшая тендер, обеспечит проведение мероприятий в соответствии с установленными стандартами, включая сервировку столов, подбор официантов и соблюдение всех санитарных норм.