Куриные грудки в медово-горчичном соусе с овощами
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 куриные грудки (без кожи и костей)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. меда
- 2 ст. л. дижонской горчицы
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 200 г брокколи (разделенной на соцветия)
- 200 г моркови (нарезанной тонкими ломтиками)
- 200 г цукини (нарезанного кружочками)
- 1 красный лук (нарезанный крупными дольками)
Инструкция:
1. Подготовьте курицу: Разогрейте духовку до 200°C. В небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, тимьян, паприку, соль и перец.
2. Замаринуйте курицу: Обмажьте куриные грудки медово-горчичной смесью и оставьте мариноваться на 15–20 минут.
3. Подготовьте овощи: На противень выложите брокколи, морковь, цукини и красный лук. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
4. Выложите курицу и овощи: На противень с овощами положите куриные грудки. Полейте оставшимся маринадом.
5. Запекайте: Запекайте в духовке 25–30 минут, пока курица не будет готова, а овощи не станут мягкими.
6. Подача: Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Это блюдо получается сочным, ароматным и идеально подходит для семейного ужина.
Вот 5 интересных фактов о куриных грудках в медово-горчичном соусе с овощами:
1. Мед и горчица — древнее сочетание
Сочетание меда и горчицы используется в кулинарии уже тысячи лет. Мед добавляет сладость и карамелизацию, а горчица — пикантность и глубину вкуса. Это дуэт популярен в кухнях разных культур, от европейской до азиатской.
2. Куриная грудка — универсальный продукт
Куриная грудка — один из самых популярных источников белка в мире. Она содержит мало жира и много питательных веществ, что делает ее идеальной для здорового питания. При этом она легко впитывает ароматы маринадов и соусов.
3. Паприка — специя с историей
Паприка, которую добавляют в маринад, родом из Центральной Америки, но стала популярной благодаря венгерской кухне. Она не только придает блюду красивый цвет, но и содержит антиоксиданты, полезные для здоровья.
4. Запекание сохраняет полезные свойства
Приготовление блюда в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ в овощах и курице по сравнению с жаркой. Это делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
5. Овощи — источник клетчатки и витаминов
Брокколи, морковь и цукини, которые используются в этом блюде, богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Они не только дополняют вкус, но и делают блюдо сбалансированным и питательным.
Это блюдо — отличный пример того, как можно сочетать простые ингредиенты для создания вкусного и полезного ужина. Приятного аппетита! 😊
Вот 5 интересных фактов о курах, которые вас удивят:
1. Потомки динозавров
Куры — прямые потомки динозавров! Ученые считают, что они произошли от тероподов, группы двуногих хищных динозавров, к которой принадлежал и тираннозавр. Это подтверждается их анатомией и генетикой.
2. Уникальные коммуникативные навыки
Куры обладают сложной системой общения. Они издают более 30 различных звуков, чтобы предупреждать друг друга об опасности, звать цыплят или выражать эмоции. Например, у них есть отдельные звуки для обозначения воздушной и наземной угрозы.
3. Отличная память и социальная иерархия
Куры способны запоминать до 100 лиц (как других кур, так и людей) и различать их. Они также выстраивают сложную социальную иерархию, известную как "порядок клевания", где каждая курица знает свое место в стае.
4. Яйца разных цветов
Цвет яичной скорлупы зависит от породы курицы. Белые куры несут белые яйца, а рыжие или темные — коричневые. Есть даже породы, которые несут голубые или зеленые яйца, например, араукана.
5. Долгожители среди птиц
При хорошем уходе куры могут жить до 10–15 лет. Однако в промышленном птицеводстве их жизнь обычно короче. Самая старая курица в мире, согласно Книге рекордов Гиннесса, дожила до 16 лет!
Куры — это не только источник мяса и яиц, но и удивительные существа с богатой историей и уникальными способностями. 😊
Подписывайтесь, Ням-ням, господа!