Я, так делала на подсушенные в тостере кусочки хлеба огурцы резала тонкими кружочками, или овалами по диагонали. Тогда всё отлично лежит. Лучше зелёный в данном случае можно порезать на отрезки 5-7 см, либо мелко, но смешать со свёклой чтобы не сыпался лук. Итак, вниз на поджаренный в тостере хлеб: 1. Сливочное масло растёртое с варёными яйцами, или белками. Желтки отложить. 2. Смесь свеклы с майонезом и чуть соли. Намазать поверх масла. 3. Пластинка огурчика: солёного, или маринованного, или свежего. 4. Сельдь кусочком, либо мелко рулевая 5. Поверх лук зелен полосками, крошки желтка. Либо, если лук со свеклой, то поверх только зелень петрушка, либо веточка укропа. Либо свёклу смешивают с творогом. Либо нижняя намазка: авокадо со сливочным маслом, а дальше всё остальное. Либо тонкие полоски красного перца вместо, или поверх свёклы. Либо кружочек помидора. Как угодно. Ещё очень вкусный вариант бутербродов с начинкой: творог, сл. масло, или авокадо, или и то, и другое, плюс мелко рубленый солёный огурец и жареный до золотистого цвета репчатый лук. Намазать хлеб. Сверху рыбка, красная, или сельдь, можно шпроты, можно даже просто кильку... И сверху зелень с зелёным лучком. Вкуснятина можно с грибами , но не с мухоморами конечно! Вкусно и морковь мелко на тёрке с чесноком и майонезом, (можно и с отварной морковью) и порубить мелко сельдь туда же. Намазать поджаренный хлеб, сверху пластинка варёного яйца и икра, или имитировать, или сделанная своими руками из рыбного бульона... Либо просто половинки оливок сверху и веточка зелени. Экспериментируйте!!
Отличные варианты! Непременно что-то использую. Предлагаю свой вариант любимых семейных бутербродов. Поджарить чёрный хлеб на раст.масле, намазать таким составом: творог, немного майонеза, чеснок - тёртый или давленый, мелко нарезанный укроп. Сверху разложить нарезанные кружками помидоры Чуть посолить. Отлично летом, можно на пикник, на даче, очень хорошо с пивом.
Осмелюсь поделиться: Из хлеба делаю гренки слегка обжарив, потом натираю зубчиками чеснока. Отварную или запечённую свёклу обязательно на мелкой терке, смешиваем с мазиком немного, наносим на гренки. Сверху кусочек селедки. И когда бутеры будут на блюде или подносе сверху посыпать зелёным луком и мелко порезанным яйцом. Уходят в первую очередь, проверено.
Попробуйте гренки, чеснок, свёкла, майонез уже само по себе сильное сочетание и всё остальное прекрасное дополнение сельдь, зелёный лук, яйцо ещё одно сильное сочетание..
Есть салат называется Немецкий! Картошка свёкла солёный огурец селёдка репчатый лук всё режется кубиком или соломкой и заправляется подсолнечным маслом! Вкуснятина! Так что не надо писать что селёдка с солёным огурцом не вкусно! Да и винегрет с квашеной капустой и солёными огурцами всё время раньше с селёдкой подавали.
Интересненько винегрет с селёдкой. А, моя бабушка в винегрет вместо сырого добавляла поджаренный лук. И если вы сделали целый тазик винегрета и ну никак не можете его доесть, сделайте подливу из зажарки и томата (можно на этой зажарки пожарить капусту) и во всё это бросить винегрет и протушить.То у вас получится рагу. Ну, а если у вас есть ещё и немного тушёного мяса, то в рагу оно не будет лишним.
А я делаю так: Тру два яйца и один сырок на сред терке... намазываю...затем селёдочку....ну а фишка...это сверху маринованный лук красный колечками...укладываю как розы...Это очень вкусно!