Когда-то давно, в детстве, в зимние каникулы к нам часто приходили гости - и мы тоже отдавали визиты.
Городок небольшой, дорога белая, снег поскрипывает, звёзды сверкают и фонари горят. А я, либо на саночках сижу, которые папа везёт, либо за одну ручку - с мамой, а за другую - с бабушкой, шагаю маленькими ножками, обутыми в валенки.
Иногда дорогу перебегают пушистые кошки, в окошках мелькают гирлянды и ёлочки с шариками, а ты едешь себе в санях и предвкушаешь тетилюдин торт с кремом.
Тетя Люда работала в Госстрахе и была важной дамой. Тоненькая, всегда нарядная, в плиссированной юбке солнцем, в туфлях вишнёвого цвета (она аппетитно произносит «цвэт») и в белокуром парике а ля Мерилин Монро, она казалась мне чудесной феей. Столь же красивой, сколь и энергично-деловитой.
Она выразительно разговаривала, громко смеялась, была добросовестной, аккуратной и хозяйственной. Жарила котлеты под морковной шапкой и пекла бисквитный торт, рецепт которого у нас уже более 40 лет хранится в маленькой записной книжке под названием «Людин торт».
Я его наизусть помню:
Четыре яйца поместить в стеклянную литровую банку и взбивать венчиком, пока взбитая масса не достигнет половины ёмкости. После этого следовало маленькими частями добавлять сахар из гранёного стакана - и продолжать взбивать, пока сахарно-яичная масса не заполнит собою всю банку. Затем нужно быстро перелить эту смесь в миску, смешать со стаканом муки - и в форму, а потом в предварительно прогретую духовку минут на 45.
В духовке бисквит поднимался ещё - и получался пышным и ноздристым, как свежий январский снег, но только не белым, а золотистым.
В него не добавляли ни ванили, ни корицы, но дух в квартире стоял праздничный и весёлый.
Чуете?)