Среднестатистический житель РФ потребляет в год около двух килограмм сливочного и около 14 килограмм растительного масла. Во вторник, 4 февраля, новость от Россельхознадзора о том, что с начала года снизились в 1,8 раза поставки сливочного масла из Беларуси, подхватило множество отечественных СМИ.
В Россельхознадзоре сразу же отметили увеличение объемов экспорта этого продукта со стороны Азербайджана, Уругвая и Аргентины, и это далеко неполный список поставщиков. Например, в 2024 году импорт сливочного масла из Казахстана в Россию вырос в 2,5 раза — с 2,6 тыс. тонн до 6,4 тыс. тонн. Кроме того, многие эксперты озвучивают, что РФ на 76 процентов закрывает обеспеченность сливочным маслом своих граждан собственными силами.
Белорусских брендов меньшинство
6 февраля журналисты «Главного Регионального» заглянули в супермаркет популярной в РФ торговой сети. В отдельно взятом магазине мы насчитали как минимум 18 позиций – 18 разных 180-граммовых пачек масла от разных производителей. Учитывая, что «десант» проходил в Смоленске – близком к границе с РБ областном центре, наличие двух белорусских брендов масла из 18 представленных, — удивило.
Сразу отринем всевозможные «теории заговоров» и намеки на охлаждение в отношениях в рамках Союзного государства. Буквально сейчас – с 3 по 7 февраля проходит в Москве 32-я международная выставка, где широко представлена Беларусь. Более того, вице-премьер Беларуси Юрий Шулейко во время посещения в Москве выставки «Продэкспо-2025» подтвердил, что можно говорить о создании единого аграрного рынка Союзного государства.
«Конкуренция была и есть, каждое государство преследует свои цели развития чувствительных направлений, а продовольствие — это вещь чувствительная. Сегодня у нас здоровая конкуренция», — цитирует Шулейко портал БелТА.
Стоит ли переживать?
Стоит ли жителям России переживать из-за изменений в структуре поставок сливочного масла, из-за той самой четвертой части импорта. Если бы речь шла о французах, стоило бы задуматься. Среднестатистический житель этой страны «съедает» за год более восьми килограмм сливочного масла. Житель Германии – порядка шести килограмм. А вот россияне, как итальянцы и бельгийцы, довольствуются двумя «с хвостиком» килограммами.
Вот растительного масла в РФ потребляют побольше. Раз в семь. Но и обеспеченность этим продуктом внутри страны составляет свыше 250 процентов.
Сколько тратят россияне на сливочное масло?
Сколько же тратят россияне на сливочное масло, цены на которое по большей части растут. Если исходить из ценника, в исследованном нами сетевом магазине, то сегодня за килограмм сливочного масла придется заплатить в среднем от 939 до 1139 рублей. Средняя цена за пачку в 180 грамм – от 169 до 205 рублей. Из расчета потребления продукта в два килограмма в год – это составляет для среднестатистического жителя РФ — одиннадцать пачек по 180 грамм. В общем, затраты в год не превышают 2-3 тысячи рублей.
Кстати, основные потребители сливочного масла в мире – французы (8,2 кг в год на душу населения). А вообще, — рекомендуемая норма годового поглощения этого продукта – около двух килограмм.
По данным на 2024 год во Франции среднедушевое потребление сливочного масла составляет 8,12 кг в год. Затем, с большим отрывом следует Германия: шесть килограмм на душу населения. Наша страна пока занимает 26-е место (всего 2,3 килограмма в год). Зато мы находимся статистически в приятном соседстве: на 26-м месте в мире — между Италией и Бельгией.
Два килограмма – это 11 пачек по 180 грамм – не более 200 рублей в месяц. Кстати, Великий пост в 2025 году для православных россиян продлится с 3 марта по 19 апреля включительно, а это значит, что как минимум 10 процентов жителей страны исключат сливочное масло из рациона полностью.
Сокращение поставок сливочного масла из РБ, увеличение импорта из других стран – это в какой-то мере возможность для жителей РФ продегустировать разные вкусы (на четверть от того, что обеспечиваем сами). И, наверное, в общей статистике не учтены до конца возможности приобретения региональных фермерских продуктов, пусть недешевых, но востребованных и качественных.
В целом, снижение импорта сливочного масла из РБ стало предметом анализа бирж, но не стало предметом беспокойства для граждан РФ. Если из одиннадцати съеденных в год пачек масла, две станут миксом вкусов, не только белорусских, но предложенных странами обоих полушарий планеты, разве это плохо?