Утро. Ещё рано. Морозно. Ветки деревьев гнутся под снежным кружевом. Небо нежно - голубое, шепчет о ясной, хорошей погоде. Жалко вот, что эта снежная красота расстает уже к обеду.
На асфальте снега нет, потому, что ночью небыло сильного мороза, асфальт ещё не успел промёрзнуть.
Бельчик, наш ещё не оклемался ото сна, еле глазки продрал. Не разрешаю я ему спать на духовке, но тут решила не прогонять, жалко стало, он ведь уже спал, сонного будить не стала.
Я тем временем отправилась в магазин за продуктами. В маленький магазинчик Гастроном завезли свежий товар - копчёную рыбу.
Лещ - 350 р/кг.
Вобла - 750 руб/кг.
Филе скумбрии - 564 руб/кг.
Горбуша без головы - 780 руб/кг.
Кета филе - 1860 руб/кг
Нерка брюшина - 1788 руб/кг.
Считаю, что цены бегут впереди зарплаты нашей, как в той песне поётся - "Нас не догонят", — кричат цены нашим зарплатам. 😂
Салака - 378 руб/кг.
Скумбрия - 769 руб/кг.
Сайра - 786 руб/кг.
Ну, а я купила булку хлеба, четыре пакетика кофе - три-в-одном, одно куриное филе - вышло на 157 руб, хочу сделать суп - соус из курицы (у меня - это филе) с картошкой. Как его делаю - покажу.
Вначале я делаю зажарку, морковь с лучком, к ней я добавляю, как вы видите, куркумы. Хорошенько прожариваю. Зажарка без томатной пасты. Пока жарится зажарка, я промываю филе , нарезаю его кубиками, но не мелко и бросаю на сухую сковородку, прожариваю на полном огне, без масла.
В то время, как жарится филе, я нарезаю картошку кубиками, заливаю водой, но не доверху, а так, что бы покрылась картошка.
И её я тоже ставлю на огонь.
Ну, а курочка наша ещё жарится. Как она прожарилась, заливаю её водой, что бы покрылось всё мясо. Оставляю тушиться на медленном огне, пока варится картошка.
Зажарка готова, заливаю в кастрюлю с картошкой. Посмотрите только, какой красивый цвет получается от куркумы.
Курочка прожарилась, заливаю её в кастрюлю с картошкой и зажаркой. Кастрюля стала полной, поэтому вначале , я не наливала в неё воду доверха.
И варю на медленном огне, долго, пока картошка не станет разваливаться, от неё и получается насыщенная, наваристая жижка в супе.
Вот он суп-соус. Он получился густой, наваристый, вкусный.
Слышу из комнаты на кухню доносятся крики. Это Василёк дерётся с Бельчиком. Не поделили что-то. Ооо, боже, дай мне терпения.😂
Злятся друг на дружку постоянно. По-моему Василёк какой-то породы, он, как те сиамские коты, рычит, пыхтит, не довольный чем-то. Ну ничего, думаю привыкнет.
Ирка грустит, как всегда, смотря в окошко, видимо растёт - взрослеет.
А через три часа, после всяких домашних дел, уже стемнело. Как быстро и продуктивно прошёл этот день.