Добро пожаловать в мир ароматной выпечки! Сегодня мы приготовим яблочные сконы с орехами и корицей. Этот рецепт идеально подходит для уютных осенних вечеров. Немного яблок и кефира — и быстрая выпечка у вас на столе!
Ингредиенты:
100 г сливочного масла.
100 г сахара.
Щепотка соли.
1 ч. л. ванилина.
1 ч. л. корицы.
1 яйцо.
100 мл кефира.
0,5 ч. л. соды.
300 г муки.
2 яблока.
50 г грецких орехов.
Приготовление теста:
Взбейте миксером масло с сахаром, солью, ванилином и корицей до кремообразного состояния.
Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
Смешайте кефир с содой и влейте в масляную смесь.
Перемешайте миксером до однородности.
Постепенно добавьте часть муки, перемешивая лопаткой.
Добавление яблок и орехов:
Нарежьте яблоки на небольшие кусочки.
Измельчите грецкие орехи.
Добавьте яблоки и орехи в тесто.
Перемешайте и постепенно всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким и липким.
Охлаждение и раскатка теста:
Охладите тесто в холодильнике 20 минут.
Раскатайте в круг диаметром около 20 см.
Разрежьте круг на 8 треугольников.
Выпечка сконов:
Перенесите треугольники на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смажьте желтком, смешанным с молоком.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Завершение и подача:
Сконы получаются умеренно сладкими, с кусочками яблок и ароматом корицы. Можно покрыть их глазурью или посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития и теплой осени!
Наслаждайтесь ароматной выпечкой и уютными вечерами. До новых встреч и всего доброго!