В 2025 году Масленичная неделя начнется 24 февраля и продлится до 2 марта. За эти семь дней нужно успеть наесться блинами, сжечь чучело и походить по гостям. Подробнее об истории и традициях Масленицы – в нашем материале.
А в конце статьи мы расскажем, что категорически нельзя делать на Масленицу. Не переключайтесь!
История Масленицы
Масленицу начали отмечать на Руси еще до принятия христианства. Это древний языческий праздник, посвященный дню весеннего равноденствия. Он олицетворял приход тепла и прощание с зимой.
На праздник жители Руси приносили жертвы богам: Ярило, который считался покровителем солнца, весны и плодородия, и Велесу – он «отвечал» за землю, скот и урожай.
Интересно, что есть и прототип Масленицы – еще более древний праздник под названием Комоедица. В древности люди поклонялись медвежьему богу – Кому. Они относили в лес блины и раскладывали их по пням в качестве подношения зверью, проснувшемуся после спячки.
Традиции Масленицы
Масленица была и остается одним из любимых праздником для жителей России. Ведь в эти семь дней принято веселиться и устраивать застолья.
- Нужно строить снежные крепости, горки и катки
- Ходить в гости к родным, друзьям и приятелям
- Построить чучело и в последний день Масленицы сжечь его. Раньше это был особый ритуал – так наши предки просили у богов богатый урожай. Сейчас эта традиция превратилась в проводы зимы.
- Печь блины и угощать ими всех родных.
Чтобы порадовать гостей, можно приготовить блинчики с грибами и томатным соусом. Мы уверены – такого они еще не пробовали!
Что понадобится:
- яйца - 2 штуки
- щепотка соли
- сахар - 2 столовых ложки
- молоко - 250 мл
- мука - 160 граммов
- кипяток - 250 мл
- растительное масло - 2 столовых ложки
- грибы - 400 граммов
- сыр - 70 граммов
- томатный соус «Помидорка» - 3-4 столовых ложки
- зеленый лук - несколько перьев
Как готовить:
1. В глубокой емкости соединяем яйца, сахар, соль, молоко, просеиваем муку и интенсивно перемешиваем, чтобы получить довольно густое тесто. Вливаем в тесто крутой кипяток и быстро перемешиваем венчиком, затем добавляем растительное масло и перемешиваем до однородной консистенции
2. Хорошо разогреваем сковородку с небольшим количеством масла, выливаем немного теста и распределяем его по сковороде. Когда края подрумянятся, аккуратно проходимся по краям лопаткой, а затем переворачиваем. Со второй стороны выпекаем блины буквально 30 секунд и снимаем с огня
3. Грибы нарезаем средними кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем томатный соус, перемешиваем и в самом конце добавляем тертый сыр. Даем ему немного расплавиться
4. Кладем немного начинки на центр блина. Собираем блин узелком и связываем его зеленым луком (перья лучше предварительно обдать кипятком, чтобы они не рвались при завязывании).
Масленичная неделя
Понедельник: встреча
В этот день доделывали чучело Масленицы, начинали печь блины (первые раздавали неимущим) и встречались с семьей свекра и свекрови, чтобы обсудить, как будет проходить праздник.
Вторник: заигрыши
В этот день на Руси проходили смотрины. Женихи выбирали невест и если всех все устраивало, что планировали свадьбу на даты после Пасхи.
Среда: лакомка
В среду зять должен прийти к теще на блины. А та – накормить его очень и очень хорошо.
Четверг: разгул
Начиналась Широкая Масленица, то есть главное веселье. Прекращались все работы. Народ участвовал в снежных боях, катался на санях и водил хороводы.
Пятница: тещины вечерки
День застолий, причем в этот раз уже теща шла на блины к зятю.
Суббота: золовкины посиделки
В этот день принято было приглашать в гости родственников мужа. И конечно, угощать блинами и другими блюдами.
Воскресенье: Прощеное воскресенье
В последний день Масленицы люди просили друг у друга прощения за все обиды, которые были в прошлом. Кроме того, нужно было доесть всю еду, потому что уже с понедельника начинался Великий Пост. Вечером сжигали чучело Масленицы.
Есть и запреты – что нельзя делать на Масленицу?
- Нельзя работать после начала Широкой Масленицы
- Нельзя не пускать гостей. Да-да, даже нелюбимых родственников придется впустить.
- Нельзя резать блины ножом. Иначе в дом придет беда.