Я тут на днях разжился (спиратил, если честно) кулинарными книгами по нескольким игровым и киношным (впрочем, по ним тоже игры есть) Вселенным - пара книг по World of Warcraft и по одной книге The Elder Scrolls, Star Wars и Star Trek. Несколько блюд из WoW мне сразу приглянулись, так что в ближайшем будущем я их приготовлю (некоторые, кстати, я уже готовил раньше). Но для них требуются некие Северные пряности. Что это такое? Это смесь нескольких специй, которую мы сегодня и сделаем.
Ингредиенты:
- Кардамон - 1 ст.л.
- Сушеные ягоды можжевельника - 1 ст.л.
- Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
- Молотый имбирь - 0.5 ч.л.
- Молотый душистый перец - 0.25 ч.л.
- Копченая соль* - 1 ч.л.
*Смотрите, чтобы в составе была только соль. А то попадались варианты с жидким дымом или просто с какими-то травками. Пришлось долго копаться на одном из маркетплейсов, но в итоге нашел там соль, копченую на ольховой щепе.
Если вам повезло и у вас все ингредиенты уже в молотом виде, то просто пересыпаете их в герметичную емкость и хорошенько перемешиваете. У меня из молотого был только имбирь, так что все остальное, кроме соли, пришлось закинуть в кофемолку и перемолоть. После чего тоже засыпал в баночку и перемешал.
Аромат мощный и интересный. Вкус, думаю, будет еще лучше. Впрочем, вскоре проверю.