Отложите пожалуйста еду, если вы что-то в данный момент жуете, и уж точно ничего не пейте, потому что сейчас, к сожалению, я испорчу вам аппетит.
КОФЕ «Black Ivory», ТАИЛАНД
Начнем с аперитива. Правда, тут у нас не вино, а кофе, цена которого впрочем превышает стоимость бутылки хорошего красного.
Однако когда вы слышите фразу «самый дорогой кофе», вам точно не придут на ум экскременты животных. А ведь чтобы получить 1 кг элитного «Black ivory», нужно скормить слону (да, именно ему) 39 килограмм кофейных ягод и подождать пока зерна естественно выйдут, перед этим пройдя процесс ферментации. К слову, чашечка такого удовольствия стоит около 5000 р.
СТОЛЕТНЕЕ ЯЙЦО, КИТАЙ
На закуску у нас черные утиные яйца. Перед тем как поставить их на стол, их выдерживали в щелочном растворе несколько месяцев, поэтому теперь белок напоминает полупрозрачное желе, а желток пахнет аммиаком. Говорят, кстати, вкус не так плох, как вид. Поэтому уверенное 4 место.
ШИОКАРА, ЯПОНИЯ
А теперь для любителей даров моря и страны восходящего солнца. На первый взгляд неплохо: засоленные и ферментированные каракатицы, кальмары и другие морские твари, все это – шиокара. Запах и вкус, я думаю, отменный, если даже не все японцы могут это есть.
ВОНЮЧИЙ ТОФУ, КИТАЙ
Это невероятно популярное блюдо даже за пределами Китая. Правда, говорят ходить по кварталу, где стоят «чифаньки» и ларьки, продающие тофу, просто невозможно: запашок мягко говоря тяжелый, аж с ног валит.
Но и на это блюдо находятся свои гурманы. Кстати, 8-го марта (женской аудитории канала привет) отмечается День вонючего тофу.
ТУНЦЗЫДАНЬ, КИТАЙ
И снова блюдо из Поднебесной. Поместила я его на почетное первое место.
童子蛋 – дословно «яйцо мальчика», но не беспокойтесь, детей мужского пола никто не трогал. Ну почти…
Куриные яйца в провинции Чжэцзян варят с изыском – в моче маленьких мальчиков. Процесс длительный, кропотливый и сопровождается прекрасным омбрэ. Добавлю только, что мочу собирают в школах.