434 подписчика

Тушеная рыба в духовке с овощами

5 февраля 20255 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт для тушеной рыбы в духовке с овощами: Ингредиенты:

— Рыба (филе или целая) – 1 кг (треска, судак, хек или любая другая)

— Картофель – 4-5 шт.

— Морковь – 2 шт.

— Лук – 1-2 шт.

— Помидоры – 2 шт. (или 3-4 столовые ложки томатного соуса)

— Перец болгарский – 1 шт.

— Чеснок – 2-3 зубчика

— Растительное масло – 3 столовые ложки

— Лавровый лист – 2-3 шт.

— Соль – по вкусу

— Перец черный молотый – по вкусу

— Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

— Лимон – 1 шт. (по желанию)

— Вино белое сухое (по желанию) – 50 мл Инструкция: 1. Подготовка рыбы:

— Если рыба целая, выпотрошите её, промойте и разделите на филе (если используете филе, его тоже нужно промыть).

— Посолите, поперчите рыбу с обеих сторон и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Можно добавить немного лимонного сока для аромата. 2. Подготовка овощей:

— Картофель очистите и нарежьте тонкими кругляшками.

— Морковь очистите и нарежьте кружками или полукольцами.

— Лук нарежьте полукольцами или мелкими

Вот подробный рецепт для тушеной рыбы в духовке с овощами: Ингредиенты:

— Рыба (филе или целая) – 1 кг (треска, судак, хек или любая другая)

— Картофель – 4-5 шт.

— Морковь – 2 шт.

— Лук – 1-2 шт.

— Помидоры – 2 шт. (или 3-4 столовые ложки томатного соуса)

— Перец болгарский – 1 шт.

— Чеснок – 2-3 зубчика

— Растительное масло – 3 столовые ложки

— Лавровый лист – 2-3 шт.

— Соль – по вкусу

— Перец черный молотый – по вкусу

— Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

— Лимон – 1 шт. (по желанию)

— Вино белое сухое (по желанию) – 50 мл Инструкция: 1. Подготовка рыбы:

— Картофель очистите и нарежьте тонкими кругляшками.

— Морковь очистите и нарежьте кружками или полукольцами.

— Лук нарежьте полукольцами или мелкими

Вот подробный рецепт для тушеной рыбы в духовке с овощами:

Ингредиенты:
— Рыба (филе или целая) – 1 кг (треска, судак, хек или любая другая)
— Картофель – 4-5 шт.
— Морковь – 2 шт.
— Лук – 1-2 шт.
— Помидоры – 2 шт. (или 3-4 столовые ложки томатного соуса)
— Перец болгарский – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Растительное масло – 3 столовые ложки
— Лавровый лист – 2-3 шт.
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
— Лимон – 1 шт. (по желанию)
— Вино белое сухое (по желанию) – 50 мл

Инструкция:

1. Подготовка рыбы:
— Если рыба целая, выпотрошите её, промойте и разделите на филе (если используете филе, его тоже нужно промыть).
— Посолите, поперчите рыбу с обеих сторон и оставьте мариноваться на 10-15 минут. Можно добавить немного лимонного сока для аромата.

2. Подготовка овощей:
— Картофель очистите и нарежьте тонкими кругляшками.
— Морковь очистите и нарежьте кружками или полукольцами.
— Лук нарежьте полукольцами или мелкими кусочками.
— Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
— Болгарский перец нарежьте полосками.
— Чеснок измельчите.

3. Готовим овощи:
— В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
— Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте ещё 5 минут, помешивая.
— Добавьте помидоры (или томатный соус), чеснок, лавровый лист, соль и перец. Тушите все овощи вместе еще 5-7 минут, чтобы они слегка размягчились.

4. Формируем блюдо:
— На дно формы для запеканки или жаропрочной посуды выложите половину нарезанного картофеля. Сверху распределите тушеные овощи.
— На овощи выложите рыбу.
— Сверху рыбы можно выложить оставшиеся картофельные кружки, слегка посолив и поперчив.
— Если вы используете белое вино, полейте им рыбу и овощи. Это придаст дополнительный аромат.

5. Запекание:
— Накройте форму фольгой или крышкой и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте блюдо 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы и картофеля.
— За 10 минут до окончания запеканку можно открыть, чтобы картофель подрумянился.

6. Подача:
— Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
— Подавайте горячим. Можно сбрызнуть лимонным соком для дополнительного вкуса.

Это вкусное и сытное блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола!